Sød isthe

Ja så blev det alligevel til et isthe indlæg fra mig denne sommer :-) Jeg er nemlig kommet i den situation, at jeg har fået nogle helbredsmæssige problemer, der gør, at jeg har fået øjnene op for syre/base balancen i ens kost. Det hele er stadig meget nyt for mig, og jeg har ikke helt fundet ud af, hvordan the påvirker denne balance.

Men ud fra min første research skulle både grøn the og urtethe være basedannende, hvilket er den type madvarer, jeg har brug for. Derfor besluttede jeg mig for at tjekke de the-dåser jeg har tilbage her i Tyrkiet for at se, om der var noget, der kunne bruges.

Jeg faldt hurtigt over min dåse med Herbal Cool fra Perchs, der svarer til Cool Mint, som theen hedder hos de fleste forhandlere. Jeg har tidligere forsøgt at bruge en Cool Mint til isthe, men jeg fandt ikke theen videre fantastisk.

Men nu skulle det altså være igen. Jeg valgte at brygge theen kold. Jeg hældte 2 spiseskefulde the i et langt thefilter, slog knude på filteret og lagde det ned i et glas koldt vand. Glasset blev derefter sat i køleskabet i ca. 2 timer.

Dette kom der en ret kraftig men også meget sød drik ud af. Den smager faktisk rigtig godt, og er en god erstatning, når man nu hverken må drikke sodavand eller købe-isthe.

Jeg fik desværre ikke lige taget et billede af theen.

Isthe opskrifter fra Perchs

Da jeg jo desværre ikke selv får eksperimenteret med isthe i år, tænkte jeg, at jeg i stedet ville dele denne side fra A.C. Perchs, hvor de kommer med 4 forskellige bud på istheer. Opskrifterne er lidt anderledes end dem jeg tidligere har set, da 2 af dem bl.a. indeholder flødeskum!

Hvis nogle af jer springer ud i et forsøg, hører jeg gerne fra jer :-)

I kan finde opskrifterne her: http://www.perchs.dk/default.asp?page=egentekst.asp&id=90

White Persian

I sidste uge var jeg på Café Munter i København. Da jeg opdagede, at de serverede Perchs brev-theer, var det selvfølgelig det, jeg skulle have :-) Jeg valgte White Persian, da jeg ikke havde smagt den før, og den derfor ville være oplagt at skrive om her på bloggen.

Det er en hvid og grøn the med abrikos og fersken smag. Den er dejlig frisk og let, og abrikos/fersken smagen giver theen en rigtig skøn og mild aroma. Fordi theen er let, var den helt perfekt denne aften, da jeg i forvejen havde spist en temmelig stor burger :-)

Theen minder lidt om Hvid Fersken fra Tante T, som jeg smagte på sidste sommer, og den kan også købes i løs vægt.

For en gangs skyld er det ikke mig selv, der har taget billedet. Jeg havde ikke medbragt kameraet, da jeg ikke forventede at skulle drikke ny the denne aften. Jeg forsøgte med min telefon, der dog ikke var så glad for den dæmpede belysning. Billederne blev i stedet taget med en af mine venners telefon, der havde lidt bedre kvalitet med det resultat, at der også kom et paparazzi-billede af mig "in action" ud af det. Det skal I selvfølgelig ikke snydes for. Så kan I se, hvordan det ser ud "bag kulissen" ;-)

Jeg gjorde ellers et ihærdigt forsøg på at tage billeder med egen telefon, men måtte efterfølgende erkende at de ikke var nær så gode.

Panyong

Så blev det tid til den sidste Perchs brev-the :-) Jeg har i dag drukket Panyong, der er en sort the fra Kina. En the jeg ikke har smagt tidligere, så jeg var lidt spændt på smagen.

Theen dufter meget af græs, hvilket jeg ellers tidligere kun har oplevet med oolong og grønne theer. Farven er mørk, som med de fleste sorte theer, mens smagen er kraftig men på en anden måde, end jeg tidligere har smagt. Det er lidt svært at forklare :-) Derudover synes jeg, at theen virker sød, selv om jeg ikke har tilføjet sukker.

Selv om smagen er kraftig, synes jeg theen virker let, og jeg havde slet ikke lyst til at hælde mælk i, som jeg ellers plejer at gøre med sorte theer.

Som en afsluttende bemærkning, nu hvor jeg har fået drukket mig igennem alle brev-theerne fra Perchs, vil jeg sige, at prismæssigt synes jeg ikke, det kan betale sig at købe brev-theerne. Der vil jeg langt hellere finde samme the eller en tilsvarende i løs vægt. Kvaliteten er i top, men det er prisen også, så derfor henvender brev-theerne sig nok mere til virksomheder eller caféer.
De fleste af de theer, jeg har skrevet om, kan dog også fås i løs vægt, hvis I er blevet interesseret i nogen af dem :-)

Når jeg engang bliver "rig og berømt" (eller også bare almindelig lønnet ;-) ) kunne jeg godt finde på at investere i nogle af disse brev-theer. Jeg ville servere dem for mine gæster, i stedet for at vi altid skal have gang i flere the-poser og breve, fordi jeg synes, at folk skal smage på det, de hver især vil. Sagt med andre ord, jeg serverer sjældent the-kander med færdig the, men stort set altid the-kander med varmt vand, så min gæster selv kan brygge den the, de ønsker. Jeg har jo alligevel så mange :-)

Darjeeling

I dag har jeg drukket Darjeeling på brev fra Perchs.

Navnet stammer fra theens produktionsland, Indien, distriktet Darjeeling. Man kan finde mange typer darjeeling, men jeg synes oftest, det er de sorte darjeeling theer, jeg falder over.

Jeg er tidligere ikke været så glad for darjeeling the, men jeg synes, jeg er kommet godt efter det :-) De sidste darjeeling theer, jeg har smagt, faldt i god smag, og en bestemt darjeeling the, som jeg ellers tydeligt husker ikke at kunne lide tidligere, smager nu pludselig ganske godt alligevel :-) Det er sjovt, som smagsløgene ændrer sig.

Darjeeling på brev fra Perchs er en sort the. Jeg synes, den er en smule bitter, selv om kun blev brygget på 90 grader vand. Ikke meget, men lige en snert af noget bittert. Umiddelbart tror jeg, dette er typiske for sort darjeeling the, og netop grunden til, at jeg ikke var så vild med denne the de første par gange. Nu synes jeg i stedet, at det giver theen mere friskhed, og selv om det er en sort the, virker den let. Farvemæssigt minder den også mest om en kraftig oolong frem for en sort the.

Breakfast tea

Efter at have taget den første tår af Perchs Breakfast tea på brev, kom jeg til at tænke på, hvad en Breakfast tea egentlig består af. Et hurtigt opslag på google fortalte, at en typisk English Breakfast tea er en ren sort the blanding af theer fra Assam (Indien), Ceylon (Sri Lanka) og Kenya.

I følge Perchs hjemmeside består brevtheen af Assam, men de sælger en løs "Morgenthe", der skulle være en blanding mellem Assam og Ceylon, så mon ikke også, det er denne, de fylder i de små breve? Den smager i hvert fald ikke af ren Assam, og så ville det jo heller ikke give mening at kalde den for Breakfast tea.

Jeg synes, dette er en spændende the-blanding, og det sker ind i mellem, at jeg drikker den, hvis jeg er ude et sted, hvor de har Breakfast tea på brev. Men selv om jeg godt kan lide den, kan jeg nævne mange flere rene sorte theer, som er mere spændende, så det er ikke en the, jeg ville købe og have i mit eget køkken.

I stedet foretrækker jeg de lidt mere kraftige sorte theer som ren Assam eller Kenya, der smager skønt med en sjat mælk i. Da jeg var til thesmagning hos Perchs fortalte jeg jer om Kenya PF, som overraskede mig meget positivt, da den fik en sjat fløde. Efterfølgende har jeg selv købt theen, da jeg bare måtte eje den ;-) Men jeg drikker den kun, når jeg ind i mellem har sødmælk i køleskabet, for der skal altså bare en fed mælk til at gøre den rigtig lækker.

Breakfast theen fra i dag fik i øvrigt også en sjat mælk. Jeg synes faktisk, den er en smule kedelig, hvis den ikke får lidt mælk. Mælken gør, at smagen rigtig kommer til sin ret uden at være den mindste smule besk/bitter.

Indian Chai

Chai the (ikke latte) er generelt en af mine yndlingstheer. Selv om jeg foretrækker the-versionen og ikke en latte, så skal der dog stadig en god sjat mælk i. Det fungerer bare rigtig godt med den krydrede drik!

Chai the findes i mange versioner. Basen er sort the, men der findes også rene "urte-chai", der slet ikke indeholder the. Enten indeholder de rooibos eller også kun krydderier. Krydderierne er ofte en blanding af kanel, kardemomme, nelliker, ingefær, anis, peber og laurbærblade, men lige hvilke krydderier samt hvor mange varierer meget mellem forhandlerne. Nogle forhandlere tilføjer også vanille.

For mig er den helt rette chai the godt krydret, men ikke så meget at the-smagen forsvinder. Jeg vil gerne kunne smage, at det er the, jeg drikker. Jeg er dog også ret vild med rooibos chai. Krydderi-chai uden hverken sort the eller rooibos synes jeg er lidt kedelige. De fungerer heller ikke helt så godt med mælk i, hvilket jeg jo foretrækker.

Chai'en fra Perchs (der i dag hedder Indian Chai) er på sort base fra Assam (Indien) og er krydret med kanel, appelsinskaller, nellike, pomerans, peber, enebær og allehånde. Krydderierne går rigtig godt igennem. Sammen med den sjat sædmælk, jeg hældte i, blev det en dejlig krydret og cremet blanding, der ligger lidt tungt i maven, men til gengæld gør en mæt, tilpas og varm. Perfekt til en kold efterårs- eller vinterdag!

God weekend :-)

Hvid Perle Jasmin

I dag har jeg drukket lækker hvid jasmin the i form af Perchs brev-the Pearl Jasmine. Den dufter skønt af jasmin både før og efter brygning uden at blive parfumeret, og samtidig synes jeg, det er fascinerende at følge the-bladenes udvikling under brygningen. De starter som små tørre kugler og udvikler sig til store bløde the-blade, mens de afgiver en lækker smag til the-vandet.

Theen er lavet på en hvid base og er tilsat tilpas jasmin smag, der for mit vedkommende betyder, at jasminen smager godt igennem, så man ikke er i tvivl om, hvad det er for en the, man drikker, men samtidig må det ikke gå hen og blive parfumeret.

I det hele taget er det en skøn og dejlig let the :-)

Earl Grey på brev

Som lovet tidligere i dag skal det nu handle om Earl Grey brev-the fra Perchs :-)

Det er en meget almindelig Earl Grey, der smager som en Earl Grey nu engang skal smage, dvs. af bergamotte. Bergamotte-smag kan til tider godt blive for parfumeret, men det er den ikke i denne the, hvilket er positivt. Dog synes jeg godt den kunne smage af lidt mere, men det kan sagtens skyldes, at jeg har haft thebrevet liggende i et år. Ups!

Jeg er generelt altid glad for en god kop Earl Grey, og jeg kunne sagtens finde på at vælge denne the, hvis jeg en dag kom ud på en café med Perchs brev-theer. Jeg ved ikke, hvad det er med denne the smag, men den fungerer altså bare hver gang, og jeg kan ikke blive træt af den.

Som I kan se på billedet fik min the en sjat mælk, for det synes jeg altså passer bedst til Earl Grey :-)

En undskyldning

Nu skal det igen handle om Perchs brev-the, og jeg vil gerne starte med at undskylde, at jeg har været så langsom til at få skrevet om disse theer. Under et besøg hos Perchs i oktober 2012! (ja, for et år siden) fik jeg denne fine pose med 12 brev-theer, som jeg besluttede mig for at skrive om under en uge kun i Perchs tegn.

Posen indeholdt følgende theer:

• Panyong
• Darjeeling
• Sweet Apple & Lemon
• Formosa Dung Ting Oolong
• Breakfast tea
• Earl Grey
• Green Lemon & Ginger
• Chai
• Perle Jasmin
• Rooibos Vanilla
• Grøn Rabarber
• Hvid Tempel

Perchs ugen blev planlagt i juni i år, mens jeg var på ferie i Istanbul, men jeg havde ikke lige overvejet, at varm the altså ikke er min foretrukne drik, når det er meget varmt. Dette beklagede jeg også i det ene indlæg, jeg nåede at skrive, hvor jeg smagte på den første the Green Lemon & Ginger.

Hjemme i Danmark fik I lov at læse om Sweet Apple & Lemon og i fredags blev det så til Formosa Dung Ting Oolong, som jeg desværre opdagede ikke længere var at finde i Perchs' sortiment. Dette gav mig endnu mere dårlig samvittighed, for jeg burde jo heller ikke blogge om mine theer et helt år efter jeg har fået dem!

Det fik mig til at tjekke op på de resterende theer, for jeg ville ikke begynde at skrive om dem, hvis de heller ikke længere var i sortiment. Det er de heldigvis, så nu skal jeg nok se at få blogget om de sidste theer. Jeg mangler Panyong, Darjeeling, Breakfast tea, Earl Grey, Chai og Perle jasmin, så det er især de sorte theer, der vil blive i fokus de næste par dage :-)

Hvis I skulle undre jer mangler Rooibos Vanilla, Grøn Rabarber og Hvid Tempel, fordi jeg allerede havde blogget om dem, inden jeg fik de fine brev-theer, så dem kan I allerede finde herinde ved at trykke på linkene.

I kan læse om den Earl Grey senere i dag, for den har jeg nemlig lyst til at smage på nu :-)

Mere Oolong the

Jeg har ikke tidligere gjort mig så meget i Oolong theer, men det prøver jeg nu at lave om på :-) I starten af måneden fortalte jeg om Formosa Top Fancy Oolong fra Tante T og i dag skal det så handle om Formosa Dung Ting Oolong fra Perchs. Denne the var blandt de fine brev-theer, jeg fik fra Perchs for snart længe siden. Heldigvis er theerne pakket ordentligt ind, så kvaliteten var stadig helt i orden.

Jeg kan desværre ikke finde theen på Perchs hjemmeside, så jeg ved ikke, om det er fordi de ikke forhandler den mere, eller fordi den ikke kan købes på hjemmesiden? Det kan også være, den kun findes som brev-the. Da jeg ikke kan finde den, kan jeg heller ikke sige, om der er nogen aroma tilsat. Dog tror jeg det ikke, da den smager meget rent. Jeg beklager den sparsomme information :-(

Theen smager og ser ud som en grøn the, mere end de andre oolong theer jeg tidligere har smagt. Dette skyldes, at oolong theer fermenteres i forskellige grader. Der findes oolong theer, der minder meget om sorte theer, og oolong theer, der minder meget om grønne theer, alt efter hvor fermenterede de er. Du kan læse mere om fermentering af the samt de forskellige the-typer her.

Det er en dejlig afslappende the, hvis smag er græs-agtig, hvilket jeg er begyndt at synes rigtig godt om. I theer uden aroma må denne græs-smag gerne være lidt kraftig, uden at theen bliver bitter, og det synes jeg denne the rammer meget godt.

Det var sjovt at smage to så ens og alligevel så forskellige oolong theer så tæt på hinanden.

God weekend :-)

Et plaster på såret

Jeg gik jo forgæves i fredags, da jeg ville besøge Perchs under Copenhagen Fasion Week. Jeg valgte derefter at kontakte Perchs, da jeg syntes, de skulle vide, at de ikke havde været så gode til at informere, og at jeg var gået forgæves.

Perchs beklagede meget, og som plaster på såret tilbød de, at jeg kunne komme ind forbi butikken og få en gratis pakke af deres ingefærkager.

Jeg elsker ingefærkager, så det sagde jeg selvfølgelig ikke nej til :-)

Men jeg kan jo ikke lade være med at købe the, når jeg først kommer på de kanter ;-) Så ud over ingefærkagerne, blev set også til lidt Kenya PF og Afternoon the. Begge theer jeg smagte under mit besøg hos Perchs sidste år, hvor jeg bl.a. var til thesmagning.

Copenhagen Fashion Festival... UDEN the :-(

Jeg vil starte med at beklage, hvis der er nogen, der er gået forgæves på Kronprinsensgade i dag, efter min anbefaling. Det gjorde jeg nemlig selv :-(

Der står, at havefesten var mellem 18 og 22, og at Perchs ville være en del af begivenheden, så derfor forventede jeg selvfølgelig, at Perchs havde udvidet sine åbningstider denne dag.

Men nej. Da jeg forventningsfuld dukkede op kl. 19 var Perchs ikke bare færdig med at uddele smagsprøver. De var også ved at lukke.

Tilsyneladende har festen varet hele dagen, mens det er musikken, der spiller mellem kl. 18 og 22.

Jeg må indrømme, at jeg synes, det er for dårlig, at tiderne for de forskellige ting ikke var bedre beskrevet i programmet. Jeg kan umuligt være den eneste, der er gået forgæves i dag.

Så øv øv. Ingen the til mig for denne gang. I stedet smuttede jeg hen til Summerbird efter chokolade og bobler :-)

God weekend.

En lukket Perchs i en gade med en ellers god havefest :-(

Copenhagen Fashion Festival... og the!

Til alle københavnerne (eller hvem der ellers skal til Copenhagen Fashion Festival i aften) vil jeg blot gøre opmærksom på, at der i Kronprinsensgade (sidegade til Købmagergade) er havefest fra kl. 18.00 til 22.00, hvor alle butikkerne rykker uden for samt der vil være musik og forskellige events i gaden.

I kan se mere her, hvis I har facebook.

Grunden til, at jeg fortæller jer om det, er, at A.C. Perch's Thehandel ligger på Kronprinsensgade og derfor deltager i denne begivenhed. Jeg kommer selv derind i løbet ad aftenen, så måske vi ses :-)

Perch's brevthe #2

Så er jeg tilbage i kolde Danmark, hvilket gør, at jeg nu har mere lyst til varm the igen :-) Så her til formiddag har jeg fået smagt på endnu en af Perch's brevtheer. Denne gang Sweet Apple & Lemon.

Ifølge thebrevet indeholder den sort the, hibiscus, æble, hybenskal, hybenfrø og aroma. På Perchs hjemmeside står der, det er en blanding af kvæde og pouchkine (lemon, grape og earl grey-blanding) the. Så jeg er lidt forvirret over, hvad den egentlig indeholder?? Men smagen er mest kvæde med lidt earl grey, og jeg synes også, jeg kan ane en lillebitte smule hibiscus.

Jeg synes, det er en dejlig the, men navnet passer ikke til den, da jeg hverken synes, jeg kan smage æble eller lemon.

Husk min give away, hvor I kan vinde Love Story the fra Basilur :-)

En uge i Perchs tegn

Ja, det var i hvert fald, hvad jeg havde lovet jer, mens jeg er på ferie i Istanbul. Men jeg havde måske ikke lige tænkt det helt i gennem. Det er nemlig alt for varmt til the hernede, så siden jeg ankom i torsdags, har jeg slet ikke drukket noget varmt. Jeg har ellers taget alle de lækre brev-theer fra Perchs med i kufferten.

Ofte kan jeg sagtens drikke the om aftenen, selv om det er varmt, men lige siden jeg ankom er alle dage blevet brugt på at farte rundt og købe møbler, køkkenting og andet man nu har brug for i en lejlighed. Møblerne er fra IKEA, så de skal jo også lige samles, og det giver altså sved på panden ;-) Så i stedet har jeg drukket dejlig kold isthe.

Men i dag skulle det være, så nu har jeg fået brygget den første Perchs the: Green lemon & ginger, der er en grøn the tilsat citron og ingefær. Theen får en fantastisk dejlig gul farve, og jeg synes, den dufter en smule sødt i det. Måske fra ingefæren?

Selve smagen er meget afdæmpet. Det er mest den grønne the, der går igennem. Men her kan jeg desværre ikke udelukke, at det ikke er fordi, jeg efterhånden har haft theen liggende lidt længe :-( Jeg har dog smagt denne the tidligere, og der mener jeg heller ikke, at den tilsatte smag var så gennemtrængende.

Da jeg ind i mellem laver the på ren ingefær og citron, synes jeg egentlig, det er rart, at den grønne the får lov at smage igennem, så man kan smage, at der rent faktisk er tale om en rigtig the :-)

Jeg har tidligere skrevet om the-brevene fra Perchs, der er af rigtig god kvalitet. De er formet som trekanter,og så er de store nok til at kunne indeholde rigtig løs the samt give theen ordentlig plads til at udfolde sig under brygning.

Ferie planer

D. 13. juni satser jeg stærkt på, at min afhandling er færdig, printet og afleveret. Jeg tager i hvert fald på 2 ugers ferie til Istanbul uanset hvad :-) Og i den forbindelse har jeg tænkt mig, at jeg allerede nu ville lufte mine "the-planer" for ferien.

Hvis I har været læsere på bloggen siden oktober sidste år, så husker I måske, at jeg var på besøg hos Perchs? Jeg fik en lækker goodiebag med hjem, der blandt andet indeholdt en pose med 12 forskellige Perchs' brevthe. Denne fine pose ligger desværre stadig bare i køkkenet. Ikke fordi jeg ikke har haft lyst til at drikke den, for det har jeg bestemt. Men det kræver jo lidt ekstra tid til at tage billeder og skrive ned, hvad jeg synes om smagen, så derfor har jeg ikke lige kunnet finde tiden til at drikke theerne, da jeg gerne ville lave indlæggene til en "Perchs' uge". Dog føler jeg mig overbevist om, at theerne stadig vil være friske og gode, da de er pakket forsvarligt i Perchs' smarte lufttætte poser, og i øvrigt har været opbevaret tørt, mørkt og køligt.

Så nu er planen, at posen med brevthe skal med på ferie, hvor jeg har god tid til at få drukket mig igennem de mange lækre theer samt få skrevet om dem. Theerne I vil kunne læse om bliver Panyong, Darjeeling, Sweet Apple & Lemon, Formosa Dung Ting Oolong, Breakfast tea, Earl Grey, Green lemon & ginger, Chai og Perle Jasmin. Derudover indeholder posen Rooibos Vanilla, Grøn Rabarber og Hvid tempel, men dem har jeg allerede skrevet om, så der kan I bare trykke på linkene her i indlægget :-)

Lav din egen the-blanding

Som I måske har opdaget, blander jeg ind i mellem mine theer for at få en ny og endnu bedre the frem. Blandt andet har jeg lavet min After Eight - A Teaholic Style, da jeg syntes den rene After Eight fra Perchs smagte for meget af mint og for lidt af chokolade.

Jeg har også tidligere fortalt om en blanding, jeg havde lavet af chokolade og karamel-theer. Derudover har jeg fået en idé til en chokolade, vanille og rosen-the, men da jeg mangler chokolade-the, har jeg ikke fået afprøvet denne idé endnu :-)

Men det fik mig til at tænke på, om I kender funktionen på Perchs hjemmeside, hvor man kan lave sin egen the-blanding ud af deres theer? Det er nemlig rigtig smart :-)

Her har jeg lavet en lille guide til, hvordan I bruger funktionen. Billederne er skærmprint fra Perchs hjemmeside.

1. Først går man ind på den ene af de theer, man gerne vil have i blandingen. Der finder man under den normale bestilling, dette billede:
   
2. Her indtaster man antal gram, man ønsker af den første the og trykker "Tilføj".
3. Så finder man den næste the, der skal tilføjes:
   
4. Igen taster man antal gram, man ønsker af the nr. 2 og trykker "Tilføj".
5. Punkt 3 og 4 gentages, til man er færdig med sin blanding. Til venstre i skærmbilledet, kan man se, hvad man allerede har tilføjet:
   
6. Til slut trykkes "Afslut" (se billede under punkt 3).
7. Det er vigtigt, at man trykker "Tilføj" først og så "Afslut", når den sidste the er valgt. Hvis man kun trykker Afslut, kommer den nemlig ikke med i blandingen.
8. Når man har trykket afslut, kan man se blandingen i Indkøbskurven:

Det kræver selvfølgelig, at man er nogenlunde sikker på, hvilke theer, der passer godt sammen og med hvilket blandingsforhold. Men man kan jo lave nogle små prøver af de theer, man allerede har i køkkenet. Nu har jeg testet After Eight - A Teaholic Style og ved, at næste gang jeg skal bestille After Eight the, skal jeg lave en blanding af 50% Perchs After Eight og 50% Dark Chocolate.

God fornøjelse :-)

Eksotiske Copacabana

Copacabana the fra A.C. Perch's Thehandel er en rigtig skøn sort the, som jeg er blevet rigtig glad for. Det pudsige ved den er den måde, jeg hørte om den på. Perchs har jo rigtig mange dejlige theer, men jeg tror ikke, jeg var faldet over lige netop denne the, hvis det ikke var for en oplevelse, jeg engang havde inde i butikken. Denne oplevelse har jeg fortalt om på formål-siden her på bloggen:

"Da jeg for nogle dage siden stod i kø for at købe the hos A.C. Perch’s Thehandel, overhørte jeg en samtale mellem to veninder. Veninde A var i Perch’s for at købe Copacabana the, hvilket var hendes absolutte favorit, mens veninde B skulle have Hvid Ananas Pai Mu Tan. Veninde A nævner,  at hun ikke er så vild med Hvid Ananas, hvortil veninde B svarer, at det egentlig er lidt pudsigt, når hun synes, den smager fantastisk."

Resten af historien kan læses her.

Men lige siden denne oplevelse har jeg haft lyst til at smage Copacabana the, så en dag jeg var i Perch blev den købt. Det har jeg bestemt ikke fortrudt :-) Det er en rigtig dejlig sort the med aroma af rabarber, banan, mango og passionsfrugt. Der er ingen af frugterne, der går ekstra meget igennem, men de giver theen en dejlig sødme. Selve the-smagen går godt igennem, så jeg vil ikke kalde dette en frugt the, men en sort the med et tvist :-) Jeg kan se på blandingen, at der også er noget blåt i, formentlig kornblomst.

Theen er "stribet" pga. genskæret af en rist, der er uden for vinduet ;-)

Jeg har tidligere fortalt om Copacabana the her på bloggen, da jeg forsøgte mig med at lave isthe af den. Desværre uden den store success. Men jeg er sikker på, den kun var fordi, jeg ikke fik brygget den ordentlig, så engang til sommer vil jeg gøre et nyt forsøg med denne the :-)

Godt Nytår!

Så er det blevet tid til årets sidste blog-indlæg, og i dagens anledning har jeg forsøgt at være lidt kreativ, da jeg skulle tage billede til bloggen :-) Hvad siger I?

Theen, jeg drikker, er valgt specielt til dagens anledning. Den er nemlig opkaldt efter vores dronning, og jeg syntes, det var passende, når det nu er i dag, hun afholder sin årlige nytårstale :-) Theen hedder Daisy fra A.C. Perch's Thehandel. Jeg købte den i sin tid, fordi jeg gerne ville have en sort the uden tilsat aroma. Dengang drak jeg nemlig mest aroma the, og jeg syntes, det var på tide, at jeg lærte at drikke "rigtig" the, altså rene theer unden tilsat aroma. På Perchs hjemmeside beskrev de denne the som "Sort theblanding sammensat i anledning af Dronning Margrethe II 40 års jubilæum." og jeg tænkte derfor, at det var en blanding af 2 slags rene sorte theer, men ingen aroma.

Da jeg smagte theen første gang, syntes jeg, der var noget galt. Theen smagte på en måde, jeg ikke mente ren the ville kunne smage, der var altså et eller andet sødligt tilsat. Jeg kontaktede derfor Perchs, der kunne bekræfte min mistanke ;-) Theen her er en dejlig sort Keemun the med Earl Grey og Vanille. I dag er jeg super glad for, at jeg fik købt denne the "ved en fejl", for den er bare så skøn, og jeg er vild med vanille smagen kombineret med earl grey. Vanille smagen går rigtig godt igennem, uden det bliver for meget, og theen er rigtig lækker både i sin rene form eller med en sjat mælk.

Til sidst vil jeg gerne slutte af med at ønske jer alle et rigtig Godt Nytår :-) Jeg håber, I får en dejlig aften i aften, og jeg ser frem til et 2013 med endnu flere dejlige the-oplevelser, jeg kan dele med jer. Jeg har jo stadig en masse the fra julekalenderen, jeg ikke har fortalt jer om, og så skal jeg have lavet en uge i Perchs tegn, da jeg har en masse the-poser fra Perchs, jeg skal have smagt på. Derudover har jeg en ny Give Away på tegnebrættet. Så hold jer opdaterede i det nye år :-)

Godt Nytår!!!!