En travl tid

Pyh, hvor er det skønt at kunne sætte sig ned i sofaen, slå benene op og tage en tår af en dejlig varm kop te. August måned er startet ud med travlhed; eksamen, OL i London og masser af arbejde på jobbet. Men nu er jeg så småt ved at falde på plads igen, og nøj hvor jeg nyder at skulle lave absolut ingenting her i weekenden :-)

Nu sidder jeg så her og nyder en dejlig kop Rooibos Kokos Mango sammen med et stykke nybagt krydderkage. Skøn start på den kommende weekend.

Denne lækre rooibos te er fra Liljehøj i Holbæk, hvor min favorit rooibos (Skovbær) også kommer fra. Den har en smuk mørkebrun farve med rødt skær, og den smager lækkert af mango med et strejf af kokos. Selve rooibos smagen går dog meget igennem, så man skal ikke forvente en reel frugtte, hvis man køber denne te. Det er en rooibos, og den smager som rooibos. Lige som jeg bedst kan lide det :-)

Konkurrencen om Grøn Pina Colada te
Jeg har ikke været så meget ved computeren her i august, så derfor har jeg også været bagud med at sende lodder ud i min konkurrence om at vinde Grøn Pina Colada te fra Perchs. -Det beklager jeg.
Alle deltagere har nu fået deres lodder, så hvis du mangler dit lod, er det fordi din registrering ikke er gået igennem. Kontakt mig endelig på ateaholic@gmail.com ved manglende lodder.

Nu vil jeg nyde min te, inden den bliver kold :-) Kan I have en rigtig dejlig weekend.

Når det hele bliver lidt for rødt

Sidste sommer var jeg en tur på Roskilde Dyrskue, hvor en af standene solgte te og krydderier fra Tune Krydderier. De havde et godt tilbud min veninde og jeg ikke kunne stå for, så derfor blev der indkøbt te i rigelige mængder. På det tidspunkt var jeg ret vild med rød te, Rooibos, så derfor endte jeg med at købe en del varianter af denne te: Champagnebrus, Rabarber, Skovbær og Sommer. Derudover købte jeg en te med base på sort te; Kærlighedste.

Alle teen duftede dejligt, og jeg glædede mig til at komme hjem og smage. Især Rooibos Skovbær, da varianten fra Liljehøj jo er blandt mine favoritter, og den var jeg netop løbet tør for.

Desværre blev jeg skuffet. Teen smagte sådanset fint, men den var slet ikke så god som den fra Liljehøj. Smagen kan bedst beskrives som lidt syntetisk. Bevares, den kan sagtens både drikkes og nydes, men nogen favorit bliver den aldrig.

Senere skulle jeg så smage de andre Rooibos te og der var erfaringen nogenlunde den samme. Teen smager godt, men syntetisk, og man har ikke lyst til at drikke den i store mængder. Derudover erfarede jeg, at de minder meget om hinanden i smag. Jeg kan godt smage forskellen, men den er ikke overvældende. Kærlighedsteen var bedre, men stadig på grænsen til syntetisk (dog i mindre grad en Rooibos teerne), og jeg har tidligere haft en variant købt i Norge, der smagte væsentlig bedre.

Alt i alt vil jeg sige, at det er god te til prisen, for den var virkelig også billig :-) Der er ca. 120g. i hver pose, og vi gav 100 kr. for 10-11 poser, mener jeg.

Jeg har bestemt ikke fortrudt købet, men jeg ærgrer mig over, at jeg købte så mange Rooibos te i stedet for at prøve nogle af deres andre te. Jeg ved fra deres hjemmeside, at de også sælger urtete og grøn te. Måske jeg skal prøve det i år, hvis de har en stand igen?

Hele oplevelsen med de mange røde Rooibos te, gav mig dog en vigtig lektie: Det er vigtigt for mig at have forskellige typer te i køkkenet. Hvis jeg konstant drikker rød Rooibos, bliver jeg træt af det. Også selv om jeg drikker forskellige varianter.
I dag har jeg minimum 2 varianter af hver type te (Sort, Rød, Grøn, Hvid, Urte), ofte mange flere. Dog har jeg ingen Oolong i køkkenet, men det er en anden historie, som I nok skal få en anden dag :-)

Tidens Bestseller

For tiden er der én bestemt te, der går igen hos diverse te forhandlere. Den forhandles som værende en revolutionerende urtete, fordi dens smag er kraftigere og mere lækker end andre urtete. Teen, jeg snakker om, er Cool Mint - Tidens Bestseller, som jeg kalder den.

Jeg kendte den ikke selv, da jeg fik den foræret i fødselsdagsgave i oktober 2011. Ud fra navnet var jeg meget spændt på, hvad det mon var for en te, og jeg forventede helt sikkert noget med kraftig pebermynte-smag, eftersom den hedder Cool Mint. Men nej. Den smag, der ramte mine smagsløg var noget helt andet end forventet. En mild og frisk, men faktisk også sød, citrus smag. Rigtig lækkert :-)

Min nygerrighed gjorde, at teen måtte undersøges nærmere. Hvad var det egentlig, der skabte denne friske søde smag?  Og hvorfor blev så sød og mild en te kaldt "Cool Mint"?

Det viste sig, at teen indeholdt citrongræs, mynte, lakridsrod og æble, og dermed slet ikke var en almindelig te men en urtete. Navnet har den formentlig fået pga. indholdet af mynte, men hvorfor den kaldes "Cool" forstår jeg stadig ikke. For mig er ordet "Cool" noget jeg forbinder med kraftig pebermynte-smag a la Vicks Blue, hvilket denne te på ingen måde smager af. Det kan selvfølgelig også være, at teens navngiver allerede ved første smag vidste, hvor cool/populær teen ville blive ;-) Teen er nemlig gået hen og blevet rigtig populær i år.

Det virker måske forvirrende, at jeg beskriver teen som værende både kraftig og mild, men den kan faktisk være begge dele. Første gang jeg smagte teen, vidste jeg endnu ikke, hvad det var, jeg var ved at smage. Ej heller var jeg klar over, at det var en urtete, jeg havde med at gøre. Derfor lod jeg ikke teen trække særlig længe, hvilket gav den milde, friske og søde smag, jeg nævner længere oppe.
Da jeg havde undersøgt nærmere om teen, erfarede jeg, at teen ville blive mere sød, hvis man lod den trække længe, da lakridsroden så ville blive mere fremtræden. Dette måtte jo prøves, og jeg fik brygget en kraftig og sød te, der faktisk virkede en smule "tyk" i konsistensen, som ublandet saftevand.
Efter at have smagt begge variationer er den kraftige klart min favorit. Hvis I vil prøve den, skal I lade teen trække længe. Gerne 15 minutter.

Hele denne historie har også mindet mig om, hvor sjovt det er at prøve nye ukendte te. Man smager teen på en helt anden måde, når man første gang slet ikke ved, hvad man skal forvente, og efterfølgende bliver man nysgerrig og får lyst til at lære mere om teen og dens indhold.

Min Cool Mint kommer fra Liljehøj i Holbæk, men som sagt fås teen hos stort set alle te forhandlere. Man skal dog være opmærksom på, at det ikke altid er 100% samme blanding de sælger, da fordelingen af de forskellige ingredienser kan varierer. Handler man hos Perchs, skal man være opmærksom på, at de kalder teen Cool Herbal.

Jeg har også erfaret, at forhandlerne nu er begyndt at eksperimentere med andre varianter. F.eks. har Tante T lavet en Cool Summer, der er en blanding af jordbær, ananas, lakridsrod og mynte, mens Østerlandsk Thehus har lavet noget lignende kaldet Sweet Lemon, der er en blanding af citrongræs, ananas, jordbær, æble og lakridsrod. Tante T har også lavet en blanding af Cool Mint og Ginger Lemon mix, som de kalder Cool Ginger. Denne te indeholder æble, lakridsrod, citrongræs, mynte, citrusolier, ingefær og citronskal. Disse varianter har jeg endnu ikke selv smagt, men de står højt på ønskelisten.

Min opdagelse af teens verden

Hvordan er det gået så vidt, at jeg i dag har over 20 forskellige slags løs te, i gennemsnit drikker 3 store krus te om dagen, bruger tid og penge på at tage til forskellige forhandlere for at få den helt rigtige version af en bestemt slags te, og nu har startet en blog om emnet?

Her kommer starten på det hele :-)

Rooibos skovbær fra Liljehøj i Holbæk er faktisk grunden til, at det hele er gået så vidt.

Rooibos Skovbær var en af mine første oplevelse med god kvalitets løs te. Jeg var på besøg hos en veninde, der syntes, jeg skulle smage en rigtig god te, hendes mor havde købt. Jeg smagte den og var helt solgt. Hurtigt blev teen omdøbt til Putte-teen (min venindes kælenavn), og det blev fast kutyme, at denne te skulle drikkes, når jeg var på besøg hos hende.

Jeg ville jo også gerne selv have denne fantastiske te i mit køkken, så derfor gik jagten ind på en sådan te. Jeg endte på A.C. Perch's Thehandel's hjemmeside, hvor en helt ny verden åbnede sig for mig for sikke mange slags te, man kunne købe, og hvor lød det hele bare lækkert.

Derfra er det gået stødt derudaf med at købe og afprøve nye slags te, og jeg har for det meste været vild med det, jeg smagte. Jeg har dog også ramt forkert til tider og købt te, der slet ikke var mig, selv om forhandleren sagde, det var en bestseller, men med tiden er jeg blevet bedre til at finde de helt rigtige slags te. Sidst jeg købte te, købte jeg 4 forskellige slags, og de 3 af disse er nu blandt mine favoritter.

Men tilbage til Rooibos Skovbær :-) Den smager som sagt skønt, især med lidt mælk i. Jeg ved ikke, hvad det er de gør i Holbæk, men jeg har forsøgt mig med te ved samme navn fra andre forhandlere, og ind til videre har ingen kunne slå den fra Holbæk. Desværre er jeg nu løbet tør, og jeg har i stedet en billig udgave fra Tune Krydderier. Den smager ok, dog lidt syntetisk.

Heldigvis har jeg for en uges tid siden opdaget, at Liljehøj har en webshop, så fremover skal der handles Rooibos skovbær fra denne side!