White Exotic

White Exotic fra Chaya er en hvid the med ananas, mango, papaya, jordbær og aroma. Der er altså fyret godt op for de søde frugter.

Det giver en dejlig let og sommerlig the med smag af netop søde frugter, som jeg synes passer rigtigt godt til de solrige dage, hvor theen ikke skal være alt for tung i det.

Selv drak jeg en dejlig kop af theen siddende i min vindueskarm med forårssolens sidste aftenstråler i ansigtet for et par dage siden. Virkelig dejlig måde at samle lidt ekstra energi på. Det kan godt anbefales :-)

Sweet Dreams

Jeg har desværre måtte beslutte at nedprioritere bloggen, da jeg stadig ikke kan sidde ved computeren mere end højest nødvendigt. Jeg har været plaget af nakkeproblemer siden i sommers, svimmelhed siden oktober og nu også spændinger i kæbe, tænder og tindinger på 2. uge, så det er pænt frustrerende :-(
Jeg håber derfor, at I fortsat kan leve med en noget mere sparsom blogging i den kommende tid.

Men nu til noget godt :-) Vi har jo fuld gang i den konkurrence med Theens Univers. Har I deltaget? Ellers skal I huske at gøre det inden på tirsdag! Se mere her.

I dag vil jeg også fortælle om endnu en af Theens Univers' theer. Denne gang den sorte aroma the Sweet Dreams. Det er en spændende blanding med jordbær og lakrids, som jeg umiddelbart ikke synes lyder videre fantastisk. I min verden er det ikke to ting, jeg ville blande. Men theen duftede interessant på den positive måde, så selvfølgelig skulle den have en chance.

Jeg vil sige, at smagen var væsentlig bedre end forventet. Det fungerede faktisk ok. Nogen yndlingsthe bliver det dog ikke, for personligt er jeg ikke vanvittig glad for lakrids i min the. Jeg kan godt lide det, men jeg er blevet lidt træt af det efterhånden, da det har været populært i mange år.

Jeg drak theen sammen med en ret sød blanding af tørret frugt, og det passede rigtig godt sammen, da theen har en sød undertone uden at være sådan rigtig sød. Jeg forestiller mig, at theen vil falde i rigtig god jord hos lakrids-elskere, der er ved at blive træt af de mere almindelige lakridstheer.

En anden slags jordbær the

Jeg ved ikke med jer, men dengang jeg lærte at drikke the, var det en typisk Pickwick Jordbær med sukker, jeg startede ud med. I dag kan jeg stadig godt drikke denne the, men aldrig med sukker, kun mælk.

Dog har jeg fundet en anden slags jordbær-the, der er lidt i samme kategori, da det også er en "kedelig" brevthe, men den er anderledes, fordi den er lavet på rooibos i stedet for sort the, og så er der tilsat vanilje.

Jeg ville rigtig gerne fortælle jer om theen, men jeg er jo af det princip, at jeg kun blogger om theer, der er til at få fat i og helst i Danmark. Denne the hører pt ikke under nogle af kategorierne, for jeg kan simpelthen ikke finde nogen nogen steder længere. Selv fandt jeg min the i en thai-butik i Norge :-) Men det er ved at være en del tid siden.
Den kom i en æske fra Twinning, der hed "A Moment of Calm", og den indeholdt 4 forskellige theer, 5 breve af hver.

Nu vælger jeg alligevel at fortælle jer om theen, og så kan I jo se det som en form for efterlysning i stedet. Giv mig endelig et praj, hvis I finder den et sted, indland som udland!

Theen dufter dejligt af jordbær og vanilje, mens smagen har en snert af noget syrligt, der gør theen forfriskende. Kombinationen af rooibos the, jordbær og vanilje fungerer rigtig godt, og samtidig er aroma ikke overdøvende, så rooibos-smagen går fint igennem.

Et forsinket billede

For et års tid siden bloggede jeg om nogle theer fra Frederiksdal Tehandel med banan. Dengang skrev jeg, at jeg ikke havde noget billede af den ene af theerne. Det har jeg dog opdaget nu, at jeg har :-) Jeg har nemlig brugt weekenden på at rydde op i gamle billeder.

Og så skal I da ikke snydes, selv om det er et år siden jeg først fortalte jer om theen :-)

Theen det omhandler er Grøn te banan/æble/jordbær - Økologisk.

Dengang skrev jeg følgende om theen:
Indholder, hvad der står i navnet samt morgenfrueblomster. Denne the har en mild smag af banan og en let eftersmag af jordbær, hvilket faktisk var rigtig lækkert. Derudover synes jeg, det er ret skønt, at theen er ren økologisk.

En meget træt Teaholic

Hold nu op, hvor har jeg ondt af mig selv i dag :-) Det har været en temmelig hård uge i eksamens tegn, som endelig blev overstået i dag. Efter eksamen måtte jeg tilbringe en del timer udendørs i snevejr pga. hestepasning, så da jeg endelig kom hjem i varmen igen og fik et varmt bad samt aftensmad, kunne hverken krop eller hjerne mere. Pyh, det tog 2 timer før jeg fik liv i mig selv igen og kom i gang med alle de andre ting, jeg skulle nå. Efter en uge med eksamenslæsning er der nemlig altid en masse "forfaldent" arbejde, der skal gøres.

Nu kan jeg så endelig læne mig tilbage og nyde dagens kop the. Det er en rigtig lækker en af slagsen, der ikke smager som noget andet, jeg tidligere har smagt. Det er nemlig en melon-the :-) Den hedder godt nok Blomme-Nonne Te, men den smager af jordbær og melon.

Denne the er brygget på en blandet base af sort og grøn the. Den er tilsat ananas, hindbær og jordbærstykker, samt jordbær- og melonaroma. Når man dufter til theen, dufter den af jordbærthe med et tvist, mens smagen er en god blanding af jordbær og melon. Når man har sunket theen, kommer melon-smagen pludselig endnu mere frem, så overordnet set synes jeg, theen smager mest af melon. Jeg har aldrig før smagt the med melon, og jeg er ret vild med det :-) Lige hvad jeg trængte til oven på sådan en hård uge.

Det er nu anden gang, jeg smager en the på blandet sort/grøn base, og jeg synes faktisk, det fungerer ret godt :-) Den grønne the tilfører lidt mere mildhed til den sorte the.

At være thesmager...

For nogle uger siden blev jeg udvalgt til at være thesmager for tekanden.dk, dvs. jeg fik tilsendt nogle smagsprøver, som jeg skulle give min vurdering af. Jeg fik tilsendt 5 theer; 2 fra Qi og 3 fra London Fruit & Herb Company. Jeg har tidligere fortalt om en Banan med Kanel the fra London Fruit & Herb Company.

Jeg vil gerne dele min mening om de 5 theer med jer, men da jeg har lidt travlt for tiden, tillader jeg mig blot at kopiere den tekst, jeg sendte til tekanden.dk, dog i en lettere redigeret tilstand.

Først de 3 fra London Fruit & Herb company:

Strawberry & Vanilla Fool
Theen har en rigtig flot og indbydende rød farve. Smagen er let syrlig. Jeg synes slet ikke theen smager af jordbær, men i stedet hibiscus med en snert af vanille. Alt i alt kan jeg rigtig godt lide denne the, da jeg er glad for den let syrlige og fyldige hibiscus smag, men jeg havde forventet noget helt andet, når nu theen hedder "Strawberry and Vanilla".

Tropical
Denne the dufter af hawaii :-) Skøn skøn ananas duft! Den smager, som den dufter nemlig af ananas og mango. Rigtig lækker frugtsmag og helt sikkert en dejlig eksotisk the, der ikke smager som alle andre frugt-the. En the, der vil være god at drikke om vinteren, hvis man savner de hvide sandstrande og den blå himmel ;-)

Green Tea & Orange
Theen dufter dejligt at frisk appelsin, rigtig appelsin og ikke bare syntetisk orange-duft. Den grønne the kan jeg ikke smage, da appelsinsmagen smager meget kraftigt igennem. Farven er noget mørkere end jeg synes grønne the plejer at være, men der er også en del andre ingredienser i som f.eks. brombærblade. Smagen er lidt som en julethe uden krydderier :-) Altså en let appelsin-smag. Jeg vil mene, dette er en rigtig lækker the, for folk der elsker friske appelsiner.

De 2 theer fra Qi

White & Spicy
Denne the, får mig også til at tænke på julethe, hvilket ikke er så mærkeligt, når man ser på indholdet (kanel, nellike, ingefær og appelsin). Det er en meget mild og let the, måske lidt for svag i smagen, især taget i betragtning af navnet: Spicy/krydret, for det synes jeg absolut ikke den er. Jeg tror, jeg ville være vild med denne the, hvis der var fyret lidt mere op for krydderierne, for som den er nu, synes jeg den er for tynd i smagen.

White tea
Jeg synes, denne the var meget mørk i farven i forhold til, at det er en ren hvid the, og duften var heller ikke, som jeg synes, hvide theer plejer at være. Faktisk virkede det som om, der var en smule grøn eller sort the blandet i den hvide the. Smagen mindede mig lidt om en mild Oolong the, hvilken igen gav mig fornemmelsen af, at det ikke var 100% ren hvid the, jeg drak. Men den var fin og mild i smagen, så jeg kunne godt lide den.

Generelt vil jeg sige, at jeg er noget mere fan af theerne fra London Fruit and Herb company sammenlignet med Qi. London F&H co. laver nogle rigtig spændende the med masser af smag, hvilket jeg synes er rigtig skønt.

Sløjfe Te

I forbindelse med Kræftens Bekæmpelses "Støt Brysterne" kampagne her i oktober, er der produceret en Sløjfe Te, hvor 5 kr. for hver solgt pose doneres til Kræftens Bekæmpelse og forskning i brystkræft. Jeg har netop fået teen foræret af en god veninde, og den skulle selvfølgelig straks smages.

I følge pakken indeholder teen: Sorte teer, mørkerøde rosenknopper, frysetørrede hindbærstykker, mørkerøde rosenblade samt naturlig aroma. Det pudsige er så, at teen beskrives således: "En meget smuk te med mild og frisk jordbærsmag samt svag duft af roser." Jeg forstår ikke, hvordan teen kan smage af jordbær, når den indeholder hindbær :-) Det giver jo ingen mening. Dog er jeg kommet frem til, at hindbærstykkerne må være uden karakteristisk smag, og primært er kommet i teen for synets skyld, mens den naturlige aroma, må være jordbæraroma.

Teen er nemlig, som den også beskrives, meget smuk (selv om jeg synes, det er et underligt ord at bruge om en te) at se på, inden den brygges. Den er nemlig fyldt med fine rosenknopper:

Selve smagen minder meget om kærlighedsteen, jeg skrev om den anden dag. Ja faktisk kan jeg slet ikke smage forskel på de to te, så jeg overvejer, om jeg en dag skal lave en blindtest bare for sjov :-) Begge teer er lavet på sort te med jordbærsmag og blomster (roser i denne, saflorblomster i kærlighedsteen), så det er vel ikke så underligt, at de smager så ens.

Jeg blev egentlig bare glad for det, for som jeg skrev den anden dag, var jeg næsten løbet tør for kærlighedste :-)

Masser af kærlighed

For et par dage siden var det min fødselsdag, og i den anledning havde min søde kæreste sørget for at sende mig en gave, selv om han pt er flere 1000 km. fra Danmark. Tanken i sig selv var sød, men selve gaven var endnu sødere :-)

Ud over lidt ny te til køkkenhylden bestod den nemlig af denne søde tekande/-kop fra Fairtrade:

Øverste del er en lille tekande, hvor der kan være ca. 1½-2 store kopper te i. Nederste del er en hjerteformet kop.

Derudover er der en sød detalje med et hjerte på toppen:

Kanden skulle jo indvies, og hvilken bedre måde at gøre det på end at lave en kande kærlighedste og indtage den sammen med det sidste stykke lagkage, hvor en del af pynten var små røde sukkerhjerter :-)

Der var ikke et øje tørt ;-)

Jeg har tidligere nævnt kærlighedsteen her på bloggen, men jeg må indrømme, at jeg faktisk ikke helt har styr på, om dette er den samme kærlighedste, som den jeg kommenterede som værende på grænsen til syntetisk. Jeg mener nemlig, at jeg har drukket den op for længst, og at den jeg har nu, er fra Fredsted the, købt i Søstrene Grene. Jeg ved godt, det er lidt for dårligt, at jeg sådan fortæller om te, jeg ikke husker, hvor er købt. Min undskyldning må være, at jeg købte teen, før jeg overhovedet havde planer om en te-blog.

Der er dog én kærlighedste, jeg husker rigtig godt. Den fik jeg af min kæreste til vores første Valentinsdag sammen. Den købte han i Bergen i Norge, da han havde bopæl der dengang. Det er den bedste kærlighedste, jeg har smagt. Den var så lækker og fin i smagen. Desværre kan jeg jo ikke bare købe en ny, da jeg for det første ikke lige kan tage til Bergen og for det andet heller ikke ved, hvilken butik han købte den i. -Men god, det var den :-)

Kærlighedste fra de forskellige forhandlere varierer lidt, men grundlæggende er den altid lavet på sort te og tilsat sukkerhjerter i enten rød eller hvid. Smagen er som oftest med jordbær og saflorblomster, og derudover kan der være f.eks. æteriske olier fra anden sød frugt/bær/blomster.

Hvad der lige er i min, kan jeg desværre heller ikke fortælle, da jeg ikke har posen længere, men jeg kan trøste jer med, at dåsen snart er tom, så jeg skal have købt en ny kærlighedste inden længe. Så skal jeg nok huske at fortælle jer, hvordan den smager og hvor den er fra ;-)

Venlige mennesker og gratis smagsprøver :-)

Det er nu dejligt, når der bliver vist interesse for bloggen. Især når interessen medfører gratis smagsprøver :-) Det synes jeg jo er skønt, for det kan hurtigt gå hen og blive dyrt, hvis man skal købe en hel portion af alle de te, man gerne vil smage.

I sidste uge var jeg en tur forbi Drogisten på Frederiksberg. Her skulle jeg købe Pukka peppermint & licorice, som jeg anmeldte i uge 35, hvor jeg smagte på en masse forskellige Pukka te. Pukka peppermint & licorice er en blanding af kun 2 ingredienser, lakridsrod og pebermynteblade. I Drogisten har de lavet deres egen te, kaldet Frederiksberg te, med de samme 2 ingredienser og derudover også jordbær-stykker.

Dette syntes jeg jo lød som en spændende kombination, så jeg fik lov at få en smagsprøve med hjem, når jeg nu havde en te-blog :-) Meget venligt af Drogisten.

Her til aften har jeg så fået smagt på teen, og den faldt bestemt i min smag. Den minder om mange af de andre urtete, jeg har smagt, der ofte indeholder lakridsrod og/eller mynte, men alligevel havde den et tvist af noget anderledes.

Teen blev lavet "to go", så jeg kunne drikke den, mens jeg gik en aftentur.

Teen dufter friskt af mynte, og det er også denne smag, der rammer tungen ved første tår, dog med en snert af jordbærsmag. Dette giver teen et anderledes tvist i forhold til dens "søster-teer" (dette forklarer jeg om lidt ;-) ). Når teen er sunket, kommer lakridsrodens sødme frem, hvilket jeg rigtig godt kan lide. Denne kombination gør teen både forfriskende, let og sød på engang.

Dette er en urtete, der passer godt til tidens trends, hvor netop lakridsrod og mynte er utrolig populært. Det er da også derfor, jeg henviser til teens "søster-teer" for der findes flere teer, der minder meget om den, dog uden at være præcist den samme blanding.

Af de teer jeg selv kender til er selvfølgelig Pukkas peppermint & licorice, som jeg allerede har nævnt. Men derudover også Cool Summer og Cool Mint, som jeg tidligere har skrevet om her på bloggen. Cool Summer indeholder præcist de samme ingredienser som Frederiksberg teen, men derudover også ananas. Cool Mint indeholder ud over lakridsrod og mynte også æble og citrongræs.

Sammenlignet med "søster-teerne" synes jeg Frederiksberg teen smager mere af mynte og mindre af lakrids, dog uden man får fornemmelsen af at drikke Vicks Blue. Så meget mynte er der slet ikke i. Lakridsroden tilføjer en let sødme, uden at det bliver for sødt. Det er netop derfor, jeg synes teen bedst beskrives som forfriskende, let og sød. -I modsætning til f.eks. Cool Mint, der er en meget kraftigt smagende te, der næsten kan virke lidt "tyk" i konsistensen.

Jeg tror, jeg vil foretrække at drikke Frederiksberg te midt på dagen, evt. også om aftenen på en lun sommerdag, netop fordi den er let i smagen. Jeg ville ikke drikke den om morgenen, men det er fordi jeg konsekvent ikke drikker te med lakridsrod om morgenen :-) Det føles lidt som at spise slik til morgenmad (det vil nogen sikkert synes er fantastisk). Derudover vil den også være god efter et måltid mad, da den indeholder mynte, og mynte kan stimulere fordøjelsen og berolige maven.

Tak til Drogisten for den dejlige smagsprøve.

Smager teen, som den dufter?

Hvordan er det nu lige med duften og smagen af te? Kan man regne med, at teen smager, som den dufter?

Dette er desværre langt fra tilfældet.

At duft og smag ikke kan kombineres med sikkerhed, gør det endnu sværere, når der skal vælges ny te til samlingen, for man vil jo gerne ende ud med noget, der smager rigtig godt. Desværre har jeg erfaret at eneste måde at vide sig 100% sikker på, om man kan lide teen, er at smagen den i korrekt brygget tilstand. Og det er jo sjældent muligt, når man køber te, uanset om man køber i dagligvarebutikkerne, te forhandlernes butikker eller på deres hjemmesider.

Det sker selvfølgelig at te forhandlerne deler smagsprøver ud i butikken, men skulle man være så heldig, er det sjældent de kan tilbyde mere end 2 slags te. Hos Perchs og Tante T kan man selvfølgelig købe teen i deres te-saloner, men det kan nok godt gå hen og blive lidt dyrt, hvis man skal smage alle de te, man overvejer at købe :-)

For bedre at lære sine smagsløg at kende, skal man starte med at fokusere på selve te-basen. Hvis man f.eks. ikke kan lide grøn te, hjælper det ikke noget at købe en grøn te, fordi den dufter fantastisk. Den vil stadig smage af grøn te! Så er det bedre at finde samme smagsvariant på en base af sort eller rød te, hvis man kan lide disse typer.

I mit køkken har jeg to teer, der i den grad har snydt mine næsebor. Den ene positivt, den anden negativt.

Jeg har tidligere boet i Bergen i Norge og her fandt jeg en Jordbær Kiwi te. Den dufter helt fantastisk sødt, og de markedsførte den også som værende en bestseller. Så den måtte jeg da prøve :-)
Desværre blev jeg skuffet. Teen er syrlig! Bestemt ikke den smag, jeg havde forventet, når den duftede så sødt og lækkert. Jeg kan sagtens drikke teen, men der skal 1-2 teske fulde akacie honning i, før jeg kan lide den. Normalt putter jeg aldrig sukker eller andre sødemidler i min te. Men lækker ser den da ud:

Teen er lavet af tørret jordbær og kiwi stykker, så der er ingen te i. Jeg tror, det er kiwien, der gør smagen syrlig, da jeg har en anden te med jordbær stykker, der ikke er syrlig. Jeg kan godt lide Jordbær Kiwi teen, da den er dejlig frisk og anderledes, men jeg ville nu alligevel hellere have haft en lækker sød te, der smagte, som denne te dufter ;-) Fremover husker jeg, at jeg ikke skal købe te med kiwi stykker i, hvis jeg ikke vil have en syrlig te.

En anden te, der dog overraskede positivt, var Cool Mint. Den dufter ikke af særlig meget, kun en svag citrus duft kan anes. Derfor forventede jeg mig ikke så meget af den, da jeg bryggede den første gang. At smagen er temmelig kraftig i forhold til almindelig te, kom derfor meget bag på mig. Det er blandt andet lakridsroden i teen, der giver den denne kraftige sødlige smag, men da lakridsrod ikke dufter at noget, blev min næse snydt.

Pointen med dette indlæg er altså at sige, at jeg desværre ikke kan give jer nogen guidelines. I må prøve jer frem :-) Dog vil jeg anbefale, at I altid drikker en te 2-3 gange, før I beslutter jer for, om I kan lide den eller ej. Jeg har i hvert fald selv erfaret, at hvis en te skuffer mig, smager den alligevel bedre 2. gang jeg drikker den, fordi jeg ikke har nogen forventninger. Ofte har man så store forventninger til teen første gang man smager den, at man helt glemmer at smage efter, hvad den så smager af. -Hvis den ikke lige smagte af det, man forventede.

God fornøjelse med te-jagten :-)

Projekt iste 6

Jeg fik allerede i går smagt på den iste, jeg havde brygget på Jordbær Fløde te. Det er det gode ved at brygge iste med varmt vand. Det går lidt hurtigere end ½ døgn :-)

Isteen blev bare rigtig god. Jeg er ved at blive bedre til, hvor meget sukker/citron mine smagsløg fortrækker.

Jeg skrev allerede lidt af opskriften i går, men nu får I den lige opsummeret:

Opskrift til sort te
0,9 liter kogende vand
2 spiseskefulde teblade med top
1 spiseskefuld sukker uden top
Saften fra ½ lille citron klemt 3 gange (klem en gang, drej 90 grader, klem igen, drej 90 grader, klem igen)

Teen trækker i det kogende vand i 15 minutter, hvorefter den tages op. Sukker blandes i og blandingen stilles på køl. Når teen er nedkølet, hældes citronen i, og isteen kan nu serveres, evt. med isterninger.

Den færdige iste:

Husk at sukker og citron kan varieres alt efter, hvad du bedst kan lide. Ovenstående blanding gør hverken teen sød eller sur, så hvis du f.eks. foretrækker sød iste, skal der mere sukker i. Prøv dig frem!

Projekt iste 5

Her har I en lille update på, hvordan mit sidste iste projekt gik :-)

Jeg satte jo en iste over lavet på Grøn Elver te for nogle dage siden, og da jeg skrev om det her på bloggen, var jeg midt i brygningen. Se mere her.

Da teen havde stået og trukket i ca. 12 timer, siede jeg tebladene fra og kom ca. 1 spiseskefuld sukker i samt det meste af saften fra ½ lille citron. Jeg fik desværre ikke taget billeder undervejs i processen, men her er det færdige resultat:

Isteen fik en super skøn frisk gul farve :-) Smagen var meget bitter, pga. citronen samt at teen i sig selv også har citron aroma, men det er sådan, jeg kan lide den :-) Min kæreste, der også var "test-person" havde nok foretrukket isteen mere sød, men det er jo en smagssag. Jeg selv er blevet lidt sukker-forskrækket, efter jeg fik puttet for meget sukker i en iste. Den er altså svær at redde så :-( Men smag jer frem, når I selv laver iste derhjemme.

I dag har jeg sat en ny iste over. Denne gang en Jordbær Fløde te på sort base brygget på kogende vand. Teen trak ca. 15 minutter i det varme vand, før jeg tog den op igen. Derefter blandede jeg en spiseskefuld sukker (uden top) i, inden teen blev sat på køl. Spændende hvordan det projekt ender :-)

TdT - Dag 3

Snehvide Økologisk er en hvid te fra Tante T, som jeg købte fordi beskrivelsen lød rigtig lækker og samtidig kunne man bestille teen i en af deres smarte "mini maler-bøtter", som vist i mit indlæg d. 31. maj, hvor jeg skrev om Sort Kvæde te. Disse te-bøtter er simpelthen så søde, at jeg måtte eje en mere :-)

Selve teen har jeg haft lidt forskellige oplevelser med. Første gang jeg smagte den, blev jeg faktisk lidt skuffet. Jeg syntes næsten ikke teen smagte af noget, selv om jeg havde puttet samme mænge te i brevet, som jeg gør med mine andre hvide/grønne te. Derudover var der også en snert af noget bittert, hvilket jeg ikke havde forventet.

Her til morgen ville jeg så prøve igen, så der puttede jeg en del mere te i, og så kom den rette smag frem :-) I dag smagte teen netop af jordbær og vanilje, hvilket også er sådan den beskrives på hjemmesiden, og den var ikke bitter. Smagen var stadig meget mild, men sådan skal en god hvid te også være efter min mening. Farven er også ret speciel. Den bliver svagt lyserød :-)

Teen er altså på ingen måde drøj i brug, men når den brygges korrekt, er den det hele værd!

Aroma i teen

I sidste uge skrev jeg om min oplevelse med rød te, der smagte syntetisk. Netop emnet "syntetisk-smagende te" er jeg tidligere blevet spurgt til af en læser, der gerne ville vide, om jeg har viden på området, og hvad min holdning til det er. Jeg synes, det er et rigtig godt emne, netop fordi det er noget, jeg selv er blevet mere opmærksom på inden for de sidste par måneder.

Umiddelbart, når jeg tænker syntetisk, tænker jeg også unaturligt. Og det får følgende tanker frem:

Generelt set går jeg ind for gode råvarer i maden, samt at mine madvarer er produceret på en bæredygtig måde, men jeg har faktisk aldrig gået så meget op i det mht. te, hvilket først rigtigt går op for mig nu. Jeg er ikke fanatisk, men jeg vælger i mange tilfælde at købe f.eks. økologiske varer, da jeg synes, det er en god udvikling, som jeg gerne vil støtte op om. Alligevel har jeg endnu ikke nogen økologiske te i mit køkken. Hmmm... :-/

Jeg tror, det skyldes, at jeg har været meget obs på at finde nye lækre varianter, at smagen har været vigtigere for mig i første omgang. Men derudover har jeg også en (måske naiv) formodning om, at de te forhandlere jeg bruger mest, Perchs, Tante T og Liljehøj, har styr på sagerne og kun levere te af høj kvalitet.

Når det så er sagt, og for at vende tilbage til det med syntetisk smag i teen, er det netop en te fra Tante T, der er skyld i, at jeg selv er blevet mere opmærksom på det med aroma i teen. Jeg sad nemlig en dag på deres hjemmeside og søgte efter ny te. Jeg faldt over Jordbær Fløde, som jeg syntes lød lækker. Den blev derfor indkøbt.

Jeg ved egentlig ikke, hvad jeg havde forventet, men smagen overraskede mig. Den smagte nemlig af jordbær-slik af den der syntetiske slags. Og fløde kunne jeg så absolut ikke smage. Jeg gik derfor på deres hjemmeside igen og læste lidt nærmere. Her kunne jeg se, at de rent faktisk skriver, at den smager af jordbæraroma, og der er ikke nævnt noget med flødesmag. Så egentlig smager teen jo præcis, som de beskriver den. Jeg skal bare lære at læse lidt grundigere efter, inden jeg bliver forblændet af et navn, der lyder lækkert :-)

Så alt i alt er det ikke en dårlig te. Jeg kan sagtens drikke den, men den er ikke blandt mine favoritter. I starten blev jeg måske nok lidt skuffet, fordi jeg forventede noget andet, men efter at have drukket den et par gange, er jeg faktisk blevet ganske glad for den. Især her den anden dag, hvor den blev indtaget sammen med en skål friske danske jordbær, smagte den dejligt :-)

Hele denne historie har fået mig til at tænke på, hvad der mon egentlig menes, når forhandlerne skriver, der er aroma i teen. Ordet i sig selv hentyder blot til, at teen smager af mere end bare te, så det kan jo både være i form af naturlig og unaturlig aroma. Og hvis det er unaturlig aroma, hvad er det så helt præcist? Desværre kan jeg ikke selv, endnu, svare på disse spørgsmål, men nu hvor jeg er blevet mere opmærksom på det, vil jeg helt sikkert undersøge mere i fremtiden og være mere kritisk overfor den te, jeg indkøber. For selv om jeg gerne vil have, at min te smager af noget, ser jeg helt klar helst, at den er så naturlig som mulig.

I takt med at jeg lærer mere på dette område, skal jeg selvfølgelig nok dele det med jer. Derudover har jeg nu fået et nyt fremtidig mål: Jeg skal have indkøbt nogle økologiske te til mit sortiment :-)


Til sidst vil jeg lige vise jer et sjovt billede, jeg fik taget under mit "Jordbær te fotoshoot".

Katten Sille overvejede lige en ekstra gang, om det mon var en ny slags kattemad, jeg havde sat frem til hende, inden hun fortsatte sin vandring i haven ;-)