The på Baresso

Lige nu sidder jeg på Baresso, hvor jeg har bestilt en kop sort kvæde the med lidt sødmælk.

Det er en dejlig sød kvæde, de serverer. Den er en anelse for mild. Der kunne godt være kommet lidt mere the i the sien. Men smagen er virkelig god.

Håber I har haft en god weekend :-)

Endnu mere grøn kvæde

Jeg har tidligere skrevet om Grøn Kvæde fra Carstensens Tehandel og Grøn Kvæde fra Frederiksdal Tehandel. I dag skal det handle om Grøn Kvæde fra Vildmedte.dk. Det er en grøn the med æblestykker og aroma.

Det er en dejlig let kvæde the, hvor aromaen er ikke så kraftig, hvilket jeg synes ville passe rigtig godt til en lun sommerdag. Her om vinteren vil jeg gerne have lidt mere kraft i sådan en the, men det afhænger jo efter smag og behag. Jeg synes godt, man kan fornemme æblesmagen, hvilket gør theen lidt mere frisk i det i forhold til de andre kvæde theer, jeg har skrevet om.

Theen er sponseret af:

Perch's brevthe #2

Så er jeg tilbage i kolde Danmark, hvilket gør, at jeg nu har mere lyst til varm the igen :-) Så her til formiddag har jeg fået smagt på endnu en af Perch's brevtheer. Denne gang Sweet Apple & Lemon.

Ifølge thebrevet indeholder den sort the, hibiscus, æble, hybenskal, hybenfrø og aroma. På Perchs hjemmeside står der, det er en blanding af kvæde og pouchkine (lemon, grape og earl grey-blanding) the. Så jeg er lidt forvirret over, hvad den egentlig indeholder?? Men smagen er mest kvæde med lidt earl grey, og jeg synes også, jeg kan ane en lillebitte smule hibiscus.

Jeg synes, det er en dejlig the, men navnet passer ikke til den, da jeg hverken synes, jeg kan smage æble eller lemon.

Husk min give away, hvor I kan vinde Love Story the fra Basilur :-)

Kvæde frugter

Har I nogensinde set/smagt friske kvædefrugter?

Førhen kendte jeg kun til kvæde fra kvæde-the. Ja, jeg vidste faktisk slet ikke, hvad kvæde var :-) Kvæder kan nemlig være svære at finde her i Danmark, men i Tyrkiet, hvor jeg ofte kommer pga. min kæreste og hans familie, er det nemt at finde friske kvæder. Sidst jeg var dernede, fik jeg både smagt friske kvæder og kvæde marmelade.

Kvæder ligner lidt en blanding mellem et æble og en pære. De er lidt underlige at tykke på. De virker melede, og samtidig sådan lidt svære at tykke i. Der er ikke særlig meget saft i dem, men den smule saft, man kan få tykket ud af frugtkødet smager godt. Dog var konsistensen og den melede fornemmelse slet ikke mig, så jeg spiste kun et enkelt stykke og takkede ellers nej til mere. Men det var nu sjovt at prøve at smage dem :-)

Billederne er fundet på denne hjemmeside: http://eksotiskefrugter.emu.dk/frugter/kvaede.html

Til gengæld bliver kvæder rigtig lækre, når de tilberedes. Kvæde the vidste jeg jo allerede, at jeg rigtig godt kan lide, men kvæde marmelade er altså også rigtig lækker. Den, jeg smagte, var hjemmelavet af min kærestes mor. Hun var så sød at give mig et stort glas med hjem :-) Dejligt.

I går blev den sidste kvæde-marmelade spist sammen med et par pandekager og et stort glas sort kvæde the fra Tante T. Mums :-)

Jeg har aldrig selv lavet kvæde-marmelade, men hvis jeg en dag falder over nogle friske kvæder i Danmark, kunne jeg godt finde på det. Jeg har bl.a. fundet denne opskrift, der lyder spændende: http://signesmad.dk/kvaedemarmelade/syltning/

Men nu skal det jo også handle lidt om the :-) D. 24. december drak jeg nemlig Grøn Kvæde te, da det var den sidste the i min the julekalender fra Frederiksdal Tehandel. Theen er lavet på grøn Sencha the tilsat kvæde og kornblomst. Her er mine noter fra dagen:

Jeg er rigtig glad for kvæde the, men den jeg har i køkkenet er på sort base, så derfor var det dejligt med en kvæde the på grøn base. Sådan en smagte jeg også tilbage i juli, hvor jeg afholdt Tour de The. Dengang kom den grønne kvæde the fra Carstensens tehandel. Theen fra Frederiksdal minder meget om den fra Carstensens. Der er godt nok også tilsat kornblomster, men da det stadig er kvæden, der går igennem, er de to theer meget ens. Jeg synes måske denne the er en anelse mere sød, hvilket godt kunne være pga. kornblomsten. Theen er rigtig lækker, og har en rigtig fin grøn base.

Jeg har i dag tømt min dåse med sort kvæde the, så nu overvejer jeg lidt, om jeg skal købe en grøn kvæde i stedet :-) I det hele taget er jeg pt inde i en periode, hvor der bliver drukket rigtig meget grøn the, hvor jeg ellers førhen var mest til sort og hvid. Og i starten af min "the-nørd-fase" var jeg mest til rooibos. Det er meget sjovt, som det skifter.

Kan I have en rigtig god weekend alle sammen. Nu skal jeg i gang med min afhandling igen. Den har stået lidt for meget på overspringshandlinger den sidste uge :-)

TdT - Dag 6

Grøn Kvæde fra Carstensens Tehandel dufter dejligt af kvæde. Selve smagen minder meget om min sorte kvædete med æblestykker, som jeg jo er vild med. Selvfølgelig kan man godt smage, at basen er grøn te, men jeg blev alligevel overrasket over, hvor ens de to te er. Dette er faktisk ret godt, da grøn te jo har mange gode egenskaber, så jeg tror, jeg vil købe en grøn kvæde te, når den sorte er brugt op :-)

Carstensens har i øvrigt også en grøn kvædete med æblestykker. –Den vil jeg overveje at investere i.

God morgen, god te

I dag har jeg skudt endnu et kapitel af min eksamenslæsning i gang, så derfor sidder jeg hjemme i sofaen med næsen i bøgerne. Det er jo den perfekt anledning til at få drukket en masse dejlig te.

Teen her til morgen var en dejlig kop Kvæde te fra Tante T.

Denne te har jeg fået i valentinsgave af min kæreste (han er godt klar over, at te falder i væsentlig bedre jord end chokolade her hos mig ;-) Jeg er vel a Teaholic). Teen er købt i en flot lille metal dåse, der ligner en lille bøtte maling. Jeg er vild med den, da den passer perfekt ind i min i forvejen store og varierende samling af te-dåser. Men den kan I høre mere om en anden dag.

Min version af kvæde te er sort te med kvæde og æblestykker i. Det er en dejlig mild te, der fungerer perfekt som morgente. Normalt er jeg jo til mælk i teen, når basen er sort te, men jeg har en regel, der siger, at ny te altid skal smages uden mælk første gang, så jeg rigtigt kan smage teen. Derfra kan jeg også nemmere vurdere, om det er en te, jeg mener, vil smage bedst med eller uden mælk. Men denne dejlige kvæde te er så fin i smagen, at jeg slet ikke har lyst til at hælde mælk i den.

Nu vi er ved kvæde, hvor mange ved så egentlig, hvad kvæde er? Jeg selv, har først opdaget det for et års tid siden. Jeg havde da hørt om kvæde te, men aldrig skænket det en nærmere tanke, hvad kvæde egentlig var for noget. For et års tid siden, prøvede min kæreste så at forklare mig, om denne her frugt, de havde i Tyrkiet, og efter lidt oversættelse fra tyrkisk til engelsk, og derefter fra engelsk til dansk, kom vi frem til, at frugten han talte om, var en kvæde frugt. Det var første gang, det gik op for mig, at en kvæde var en frugt :-)
Skulle nogen være interesseret i at vide mere om kvæde, og hvordan den bruges i køkkenet, kan I læse mere på Årstidernes hjemmeside.

Min kvæde te er som sagt med æblestykker i, men man kan også sagtens få ren kvæde te. De fleste forhandlere har efterhånden både Sort, Grøn og Rød kvæde i sortimentet, og kvæden bruges også i mange frugtblandinger. Blandet andet har Tante T en blanding, de kalder Farmors feriedrøm med rabarber, jordbær, kvæde og kanel, som står på min ønskeliste.

Nu er det jo for sent på dagen til, at jeg kan ønske jer god morgen, så i stedet får I et ønske, om en rigtig dejlig dag herfra.