Herbal Mint Cooler

Er I ved at være klar til jul? Jeg fik købt de sidste julegaver i går, så det var dejligt. Især fordi jeg ikke har juleferie, så de næste par dage står på arbejde, og så er det jo dejligt, at alle de praktiske ting er overstået.

I dag skal det, som overskriften antyder, handle om en urtethe: Herbal Mint Cooler fra Chaya. Den er "i familie med" den klassiske Cool Mint, men er dog lidt anderledes idet den ud over mynte, lakridsrod og citrongræs også indeholder søde ristede æblestykker og citronmelisse.

Det giver en sød the med let lakrids smag. Den smager også lidt af urter, hvilket måske kommer fra citrongræs og mynte? Den smager meget som andre cool mint theer, og så alligevel ikke helt. Jeg synes, den er en anelse mindre sød, hvilket egentlig var meget rart, da jeg ind i mellem synes, at cool mint bliver lidt for sød i det. Jeg er jo ikke vant til sukker i min the og dermed heller ikke vant til denne kraftigere sødme.

Æblestykkerne givet også theen et lidt anderledes twist.

Jeg bryggede theen i thesi, hvilket er grunden til, at den blev lidt grumset :-)

Hav en dejlig søndag!

Sød isthe

Ja så blev det alligevel til et isthe indlæg fra mig denne sommer :-) Jeg er nemlig kommet i den situation, at jeg har fået nogle helbredsmæssige problemer, der gør, at jeg har fået øjnene op for syre/base balancen i ens kost. Det hele er stadig meget nyt for mig, og jeg har ikke helt fundet ud af, hvordan the påvirker denne balance.

Men ud fra min første research skulle både grøn the og urtethe være basedannende, hvilket er den type madvarer, jeg har brug for. Derfor besluttede jeg mig for at tjekke de the-dåser jeg har tilbage her i Tyrkiet for at se, om der var noget, der kunne bruges.

Jeg faldt hurtigt over min dåse med Herbal Cool fra Perchs, der svarer til Cool Mint, som theen hedder hos de fleste forhandlere. Jeg har tidligere forsøgt at bruge en Cool Mint til isthe, men jeg fandt ikke theen videre fantastisk.

Men nu skulle det altså være igen. Jeg valgte at brygge theen kold. Jeg hældte 2 spiseskefulde the i et langt thefilter, slog knude på filteret og lagde det ned i et glas koldt vand. Glasset blev derefter sat i køleskabet i ca. 2 timer.

Dette kom der en ret kraftig men også meget sød drik ud af. Den smager faktisk rigtig godt, og er en god erstatning, når man nu hverken må drikke sodavand eller købe-isthe.

Jeg fik desværre ikke lige taget et billede af theen.

Smager teen, som den dufter?

Hvordan er det nu lige med duften og smagen af te? Kan man regne med, at teen smager, som den dufter?

Dette er desværre langt fra tilfældet.

At duft og smag ikke kan kombineres med sikkerhed, gør det endnu sværere, når der skal vælges ny te til samlingen, for man vil jo gerne ende ud med noget, der smager rigtig godt. Desværre har jeg erfaret at eneste måde at vide sig 100% sikker på, om man kan lide teen, er at smagen den i korrekt brygget tilstand. Og det er jo sjældent muligt, når man køber te, uanset om man køber i dagligvarebutikkerne, te forhandlernes butikker eller på deres hjemmesider.

Det sker selvfølgelig at te forhandlerne deler smagsprøver ud i butikken, men skulle man være så heldig, er det sjældent de kan tilbyde mere end 2 slags te. Hos Perchs og Tante T kan man selvfølgelig købe teen i deres te-saloner, men det kan nok godt gå hen og blive lidt dyrt, hvis man skal smage alle de te, man overvejer at købe :-)

For bedre at lære sine smagsløg at kende, skal man starte med at fokusere på selve te-basen. Hvis man f.eks. ikke kan lide grøn te, hjælper det ikke noget at købe en grøn te, fordi den dufter fantastisk. Den vil stadig smage af grøn te! Så er det bedre at finde samme smagsvariant på en base af sort eller rød te, hvis man kan lide disse typer.

I mit køkken har jeg to teer, der i den grad har snydt mine næsebor. Den ene positivt, den anden negativt.

Jeg har tidligere boet i Bergen i Norge og her fandt jeg en Jordbær Kiwi te. Den dufter helt fantastisk sødt, og de markedsførte den også som værende en bestseller. Så den måtte jeg da prøve :-)
Desværre blev jeg skuffet. Teen er syrlig! Bestemt ikke den smag, jeg havde forventet, når den duftede så sødt og lækkert. Jeg kan sagtens drikke teen, men der skal 1-2 teske fulde akacie honning i, før jeg kan lide den. Normalt putter jeg aldrig sukker eller andre sødemidler i min te. Men lækker ser den da ud:

Teen er lavet af tørret jordbær og kiwi stykker, så der er ingen te i. Jeg tror, det er kiwien, der gør smagen syrlig, da jeg har en anden te med jordbær stykker, der ikke er syrlig. Jeg kan godt lide Jordbær Kiwi teen, da den er dejlig frisk og anderledes, men jeg ville nu alligevel hellere have haft en lækker sød te, der smagte, som denne te dufter ;-) Fremover husker jeg, at jeg ikke skal købe te med kiwi stykker i, hvis jeg ikke vil have en syrlig te.

En anden te, der dog overraskede positivt, var Cool Mint. Den dufter ikke af særlig meget, kun en svag citrus duft kan anes. Derfor forventede jeg mig ikke så meget af den, da jeg bryggede den første gang. At smagen er temmelig kraftig i forhold til almindelig te, kom derfor meget bag på mig. Det er blandt andet lakridsroden i teen, der giver den denne kraftige sødlige smag, men da lakridsrod ikke dufter at noget, blev min næse snydt.

Pointen med dette indlæg er altså at sige, at jeg desværre ikke kan give jer nogen guidelines. I må prøve jer frem :-) Dog vil jeg anbefale, at I altid drikker en te 2-3 gange, før I beslutter jer for, om I kan lide den eller ej. Jeg har i hvert fald selv erfaret, at hvis en te skuffer mig, smager den alligevel bedre 2. gang jeg drikker den, fordi jeg ikke har nogen forventninger. Ofte har man så store forventninger til teen første gang man smager den, at man helt glemmer at smage efter, hvad den så smager af. -Hvis den ikke lige smagte af det, man forventede.

God fornøjelse med te-jagten :-)

TdT - Dag 10

I dag er så sidste etape i Tour de Te. Jeg håber, I har nydt at følge med. I dag handler det om Istanbul Nights - Wellness te fra Carstensen Tehandel. Denne urtete er næsten identisk med Cool Mint, som jeg tidligere har skrevet om. Eneste forskel er, at der i Istanbul Nights ikke er æblestykker. Smagen er derfor også stort set den samme.

Teen smager frisk og lækkert med en snært af citron-smag. Eftersmagen skifter til en kraftig sødlig smag af lakridsrod. Efter min mening en rigtig skøn te :-) Samtidig er jeg vild med farven, der er meget mørkegul.

Teen var blandt de smagsprøver, jeg fik af en veninde, og hun fortalte en lidt sjov historie omkring navnet på denne te. Førhen hed den kun Istanbul Nights, og der solgte den ikke specielt godt i butikken. Navnet blev derfor lavet om til Wellness te, hvilket gjorde, at der nu bliver solgt væsentlig mere af denne te. Lidt pudsigt synes jeg :-)

Kan I have det rigtig godt derude i det regnfulde Danmark.

Jeg vender snart tilbage med et nyt indlæg omkring aroma i teen, da jeg er kommet et skridt videre i mine undersøgelser. Derudover håber jeg på snart at finde tid til at fortsætte Projekt iste.

Og sidst men ikke mindst må I endelig huske afstemning i højre side, så vi snart kan få skudt konkurrencen i gang. Jeg satser på at starte konkurrencen sidst i juli.

Projekt iste 2

En lille update på projekt iste :-)

Jeg lavede jo i sidste uge en kande Cool Mint, der kom i køleskabet. Teen blev smagt dagen efter og oplevelsen var.. speciel :-) Jeg kunne egentlig godt lide den, men mine smagsløg kunne ikke helt forenes med, at drikken var koldt, så jeg endte med kun at drikke et lille glas for derefter at hælde resten ud.

Hvis man i forvejen er til både iste og Cool Mint, vil jeg dog stadig anbefale, at man afprøver denne te til iste, da teen i sig selv smager af rigtig meget, og derfor behøver man ikke bruge hverken sukker eller citron, når man laver isteen.

Jeg fortsætter projekt iste igen senere i denne uge, så hold jer opdaterede.

Projekt iste 1

Efter en læser har spurgt ind til iste, har jeg skudt "Projekt iste" i gang. Idéen er, at jeg skal afprøve forskellige former for te for at finde ud af, hvad der smager godt som iste. Jagten på en god iste er derfor skudt i gang her til aften, hvor jeg netop nu er i gang med at brygge en kande Cool Mint. Da Cool Mint har godt af at trække længe, får den lov at stå i ca. 20 min., inden jeg tager teen op og sætter kanden i køleskabet. Så må vi se, om det er til at drikke i morgen :-)

Et lille billede af projektet:

Jeg har ikke nogen kande beregnet til at brygge iste i, så det blev en vandkaraffel i stedet. Tefilteret kunne næsten ikke nå ned, så jeg blev kreativ og bandt en elastik om filterets ende, som jeg så har hængt på en blyant, der kan ligge på karaflens kant. Inden jeg sætter karaflen i køleskabet, lægger jeg lidt løst husholdningsfilm på toppen, men uden at lukke karaflen helt til, da indholdet stadig er temmelig varmt.

Jeg vil ikke love jer, at jeg opdaterer hver gang, jeg eksperimenterer med iste, men jeg skal nok samle mine erfaringer og dele med jer løbende :-)

Tidens Bestseller

For tiden er der én bestemt te, der går igen hos diverse te forhandlere. Den forhandles som værende en revolutionerende urtete, fordi dens smag er kraftigere og mere lækker end andre urtete. Teen, jeg snakker om, er Cool Mint - Tidens Bestseller, som jeg kalder den.

Jeg kendte den ikke selv, da jeg fik den foræret i fødselsdagsgave i oktober 2011. Ud fra navnet var jeg meget spændt på, hvad det mon var for en te, og jeg forventede helt sikkert noget med kraftig pebermynte-smag, eftersom den hedder Cool Mint. Men nej. Den smag, der ramte mine smagsløg var noget helt andet end forventet. En mild og frisk, men faktisk også sød, citrus smag. Rigtig lækkert :-)

Min nygerrighed gjorde, at teen måtte undersøges nærmere. Hvad var det egentlig, der skabte denne friske søde smag?  Og hvorfor blev så sød og mild en te kaldt "Cool Mint"?

Det viste sig, at teen indeholdt citrongræs, mynte, lakridsrod og æble, og dermed slet ikke var en almindelig te men en urtete. Navnet har den formentlig fået pga. indholdet af mynte, men hvorfor den kaldes "Cool" forstår jeg stadig ikke. For mig er ordet "Cool" noget jeg forbinder med kraftig pebermynte-smag a la Vicks Blue, hvilket denne te på ingen måde smager af. Det kan selvfølgelig også være, at teens navngiver allerede ved første smag vidste, hvor cool/populær teen ville blive ;-) Teen er nemlig gået hen og blevet rigtig populær i år.

Det virker måske forvirrende, at jeg beskriver teen som værende både kraftig og mild, men den kan faktisk være begge dele. Første gang jeg smagte teen, vidste jeg endnu ikke, hvad det var, jeg var ved at smage. Ej heller var jeg klar over, at det var en urtete, jeg havde med at gøre. Derfor lod jeg ikke teen trække særlig længe, hvilket gav den milde, friske og søde smag, jeg nævner længere oppe.
Da jeg havde undersøgt nærmere om teen, erfarede jeg, at teen ville blive mere sød, hvis man lod den trække længe, da lakridsroden så ville blive mere fremtræden. Dette måtte jo prøves, og jeg fik brygget en kraftig og sød te, der faktisk virkede en smule "tyk" i konsistensen, som ublandet saftevand.
Efter at have smagt begge variationer er den kraftige klart min favorit. Hvis I vil prøve den, skal I lade teen trække længe. Gerne 15 minutter.

Hele denne historie har også mindet mig om, hvor sjovt det er at prøve nye ukendte te. Man smager teen på en helt anden måde, når man første gang slet ikke ved, hvad man skal forvente, og efterfølgende bliver man nysgerrig og får lyst til at lære mere om teen og dens indhold.

Min Cool Mint kommer fra Liljehøj i Holbæk, men som sagt fås teen hos stort set alle te forhandlere. Man skal dog være opmærksom på, at det ikke altid er 100% samme blanding de sælger, da fordelingen af de forskellige ingredienser kan varierer. Handler man hos Perchs, skal man være opmærksom på, at de kalder teen Cool Herbal.

Jeg har også erfaret, at forhandlerne nu er begyndt at eksperimentere med andre varianter. F.eks. har Tante T lavet en Cool Summer, der er en blanding af jordbær, ananas, lakridsrod og mynte, mens Østerlandsk Thehus har lavet noget lignende kaldet Sweet Lemon, der er en blanding af citrongræs, ananas, jordbær, æble og lakridsrod. Tante T har også lavet en blanding af Cool Mint og Ginger Lemon mix, som de kalder Cool Ginger. Denne te indeholder æble, lakridsrod, citrongræs, mynte, citrusolier, ingefær og citronskal. Disse varianter har jeg endnu ikke selv smagt, men de står højt på ønskelisten.