Varm Bailey

Inden jeg takker helt af for denne gang, har jeg lige en sidste the, jeg gerne vil fortælle jer om. Den er i samme genre, som den engelske karamel the i går. Det skal nemlig handle om Bailey the, som jeg købte til Åbent hus hos Theens Univers for nogle måneder siden.

Det er en sort the med kakaostykker, kakaoflager, karamelstykker, toffiestykker og naturlig aroma. Der er altså skruet godt op for lækkerierne :-)

Jeg synes, det er en rigtig dejlig aften the. Den er ikke for kraftig i selve the-basen, og samtidig smager aromaerne godt igennem. Sammen med en sjat mælk, kunne det godt smage som en varm Bailey uden alkohol.

Dette blev desværre den sidste the, I får lov at høre om på bloggen for denne gang. Jeg vil gerne sige tak for de sidste 3 gode år i theens tegn. Jeg håber virkelig, at jeg vender tilbage igen efter en god lang pause, men jeg glæder mig også meget til at få lidt mere ro på omkring min the-drikning, og drikke lige de theer, jeg har allermest lyst til.

Husk at I stadig kan følge med på Facebook, selv om jeg holder pause her fra bloggen.

Hav det godt så længe :-)

Inka Chokolade

Sidste sommer i august afholdt jeg en Give Away, hvor præmien var kagebord hos Tante T. For at deltage i Give Away'en skulle man fortælle, hvilken af Tante T's theer (pyh, sikke med t'er ;-) ), man helst ville smage. En af vinderne svarede Inka Chokolade, hvilket var en the, jeg ikke kendte, så jeg blev selvfølgelig nysgerrig. Jeg elsker nemlig theer med chokolade i.

Jeg købte derfor theen et par måneder efter, og nu synes jeg, det er ved at være på tide at få fortalt jer om den :-)

Det er en lidt kraftig sort assam the med kakaostykker, bygmalt, cikorie rod, ingefær, kardemomme, sort peber og aroma. Dette giver en virkelig lækker blanding, hvor jeg personligt synes, at chokoladen og kardemommen smager mest igennem. Dette er jeg bestemt ikke ked af, for jeg det nogle af mine favorit-krydderier. Jeg havde dog umiddelbart ikke gættet, at de ville fungerer så godt sammen. -Men det gør de!

På grund af krydderierne er der lidt mere kraft i denne the i forhold til de andre chokolade theer, jeg har smagt, så theen er især god til de kolde aftener, hvor man sidder hjemme i sofaen under et tæppe. I starten drak jeg den altid rent, fordi jeg havde en forventning om, at mælk ikke ville være godt sammen med de kraftige krydderier, men jeg har senere prøvet den med en sjat sødmælk, og det kan man altså også sagtens, hvis man er glad for mælk i theen.

Ud over at det er en lækker the, synes jeg altså også, at den ser ret indbydende ud i ubrygget tilstand!

Vinter Te med dadler

Sidst i november smagte jeg på endnu en frugtthe fra Vildmedte.dk. Denne gang var det en Vinter Te, der jo passer fint på denne årstids :-) Bemærk dog, at den nu hedder Vinter Dadel på Vildmedte.dks hjemmeside. Theen består af dadel- og figenstykker, cassiabark, æblestykker, kokoschips, ristet boghvede, ingefærstykker, kakaobønner, aroma og vaniljestykker.

Den dufter mildt af chokolade, hvilket jeg synes er rigtig lækkert. Smagen er også meget mild. Mere mild end de andre frugttheer, jeg har smagt fra Vildmedte.dk. Jeg synes ikke, dette gør noget, bare man er forberedt på, at det ikke er en kraftig smagsoplevelse, man skal til at indtage :-) Nogle gange er det dejlig med en meget mild the.

Smagen er meget let chokolade, men man kan også fornemme lidt daddelsmag.

Også denne the ligner "bare" en lækker müsli :-)

Theen er sponseret af:

Choko Chili Kys

I dag har jeg drukket Choko Chili Kys fra vildmedte.dk, der i den grad lever op til sit navn.

Dette er en rigtig spændende "frugtthe" bestående af dadelstykker, kakaostykker, sultandruer, korender, aroma, solsikkeblomster og chiliringe, dvs. ingen "rigtig" the. Den skal brygge i 10-15 minutter, så den kræver lidt tålmodighed, men så er den også ventetiden værd, hvis man ellers er glad for chokolade og chili.

Begge dele går nemlig rigtig fint igennem i smagen. Chilien kradser en smule, men på ingen måde ubehageligt. Jeg kan normalt ikke spise mad med for meget chili, men jeg kan sagtens drikke denne the, selv om chilien smager igennem.

Duften og smagen, lige når man tager en tår, er mest chokolade, men når theen er sunket, kommer chilismagen. Dette synes jeg er rigtig lækkert, og jeg vil mene, at denne the er helt perfekt til de kolde efterårsdage.

Jeg har nu smagt 2 theer fra vildmedte.dk uden "rigtig" the (den anden var Ananas Fersken Drøm), og jeg er meget imponeret over, hvor godt de smager. Jeg havde lidt forventet, at smagen var så mild, at den næsten ikke kunne smages, men sådan har det slet ikke været.

Vildmedte.dk har netop specialiseret sig i disse "theer uden the", hvilket man tydeligt kan smage. Det er virkelig lækkert, og jeg synes, det er spændende, hvad man kan få frem af smag på denne måde, helt uden tilsætning af the-blade. Denne type theer fåes ikke hos mange af de thehandlere, jeg tidligere har handlet med, så jeg er rigtig glad for at have fået øjnene mere op for denne type the.

Theen er sponseret af:

Til the hos Tanten

I fredags spiste jeg brunch i Tante T's hyggelige thesalon med et par gode veninder. Ud over at der er masser af lækker the at vælge imellem, så serverer de også en virkelig lækker brunch, hvor især det hjemmebagte brød er helt fantastisk.

Brunchen består af lidt ymer med rugbrødsdrys, frugt, ost, oksepølse, lemon curd, marmelade, smør, rugbrød, bolle samt croissant. Jeg valgte en valnøddebolle og en pain au chocolat (lidt a la croissant med chokolade). Maden var virkelig lækker, især valnøddebollen. Den levede helt op til mine tårnhøje forventninger til det gode hjemmelavede brød :-)

Vi startede med en kande Frk. Cairos Favorit Blanding. Vi havde egentlig besluttet os for, at vi ikke ville have en rooibos the, men denne duftede skønt og lød spændende. Det er nemlig en blanding af både sort, grøn og rooibos the, helt præcist sort earl grey, rooibos chai og grøn kvæde. Desværre var det primært rooibosen, der gik igennem. Både i farve og smag mindede theen om en lidt tynd rooibos the med en andelse krydderier og en snert af kvæde. I takt med at vi nåede ned til bunden af thekanden, blev krydderismagen lidt kraftigere.

Det var en dejlig the, men vi havde forventet noget andet ud fra duften, inden den blev brygget, samt beskrivelsen af den, så derfor blev den ikke den store success.

Det gjorde til gengæld den næste kande the: en sort Choko Mandel. Den smagte vel nok skønt af chokolade og mandler. Den mindede lidt om Dark Chokolate fra Perch, men man kunne godt smage, at der også var mandel i. Denne the kan jeg ikke finde på tantens hjemmeside, men den kan i hvert fald købes i salonen.

Efter en ordentlig gang brunch og 2 kander the var vi godt mætte, og det var lige før jeg ikke kunne overkommet at cykle hjem igen ;-) Pyh, det føltes som om jeg skulle revne.

Jeg var meget fristet til at købe theer med hjem, som jeg plejer, men det lykkedes mig at lade være ;-) Jeg forsøger jo at skære lidt ned i antallet af theer i køkkenet, da jeg køber dem hurtigere end jeg kan drikke dem. I stedet fik jeg lov at få en lille smagsprøve med hjem på en Hvid Granatæble the, der lyder virkelig lækker. Den ser jeg frem til at få smagt på :-)

God the er værd at vente på

De, der har fuldt med fra starten, husker måske Tour de Te? I 10 dage i sommers drak jeg en ny the hver dag og fortalte jer om den herinde.

Den ene af disse theer var Grøn Chilli Trøffel fra Carstensens Tehandel. Jeg skrev dengang, at jeg godt kunne finde på at købe denne the, men jeg syntes portoen på 60 kr. var for dyr.

I november skrev jeg, at jeg havde opdaget, at Illums Bolighus solgte the fra Carstensens. Desværre havde de ikke Grøn Chilli Trøffel hjemme den dag. Jeg bedte dem kontakte mig, når de fik theen hjem, og det gjorde de så endelig i tirsdags i sidste uge. Jeg stod og var på vej til Tyrkiet, men jeg nåede heldigvis lige fordi Illums Bolighus, inden jeg rejste. Theen tog jeg selvfølgelig med på ferie :-)

Så nu sidder jeg her i Istanbul med en dejlig the, jeg har ønsket mig rigtig længe. Den var virkelig værd at vente på :-) Den er lige så god, som jeg husker den. Dog er jeg senere kommet i tanke om, at navnet på theen måske er lidt misvisende for nogen. Den hedder jo Chilli Trøffel, og jeg har opdaget, at flere tror, der er tale om svampen trøffel. Det er der altså ikke, den smager af chokolade trøffel.

Jeg er jo gået hen og blevet ret glad for the med karamel og chokolade, og der passer denne the rigtig godt ind. Samtidig med det, smager den en smule anderledes end de andre theer, jeg har med chokolade eller karamel, så det er også positivt. Det er primært chokoladen, der går igennem, så man kan sagtens købe denne the, selv om man ikke er til chilli i theen :-)

Theen er lavet på grøn base af kinesisk Sencha, men den forhandles også på base af sort the. Den er tilsat kakaobønner, chilistykker, hvid chokolade stykker og rosa peber.


(I må desværre nøjes med et Instagram billede, da jeg ikke har mit kamera med mig).

En kold efterårsdag

Brrr.. Er jeg den eneste, der ikke helt kan vænne mig til kulden uden for? Jeg synes godt nok, det er gået stærkt den sidste uges tid. Nu varer det ikke længe, før vanterne skal frem igen.

I dag kunne jeg slet ikke få varmen, da jeg sad på biblioteket og læste lektier, efter en cykeltur på 6 km. Da jeg stadig sad og rystede af kulde efter 45 minutter, besluttede jeg at tage hjem til min dejlige sofa, der er fyldt med varme tæpper.

På hjemvejen kørte jeg forbi bageren efter en kartoffelkage. Man må altså godt synde lidt på sådan en dag ;-)

Hjemme i sofaen blev tæpperne hævet frem, og kartoffelkagen blev indtaget sammen med en dejlig varm kop te og et afsnit af Matador.

Teen, jeg drak, var en blanding af Dark Chocolate fra Perchs og Caramel Cream fra Tante T. Jeg tror, blandingsforholdet var ca. 2/3 chokolade te og 1/3 karamel te. Det smagte virkelig godt, men næste gang, tror jeg, der skal lidt mere karamel te i.

Se det er en god måde at tilbringe sin mandag eftermiddag, når det nu er koldt og blæsende uden for!  Men nu må jeg vist hellere i gang med lektierne igen :-)

God mandag.

After Eight - A Teaholic style

Gennem en veninde smagte jeg på et tidspunkt en Choko Mint te, der smagte helt fantastisk af chokolade og mint. Sådan en te ville jeg også gerne have, så derfor undersøgte jeg, om mine oftest brugte teforhandlere solgte noget lignende. Hos Perchs fandt jeg en After Eight te, der ud fra beskrivelsen lød præcist som det jeg søgte.

Da jeg modtog teen, var den dog ikke helt som forventet. Den duftede og smagte som om, det var mere en blanding af karamel og mint end chokolade og mint. Derudover smagte den også for meget af mint, efter min smag. Teen var god, men bare ikke så god, som den jeg havde smagt hos min veninde.

Noget tid efter købte jeg en Dark Chocolate te, som jeg tidligere har beskrevet her på bloggen. Da jeg havde haft denne te i noget tid, fik jeg en dag pludselig en ide. Hvis jeg nu mixede min After Eight te med Dark Chocolate te. Ville jeg så få en te, der smagte som Choko Mint?

Forsøget blev lavet og hurra :-) teen smagte, som jeg husker Choko Mint'en. Ved at tilføje Dark Chocolate fik jeg tilføjet den chokolade smag, jeg syntes After Eight manglede, samtidig med at mintsmagen blev en anelse svagere, fordi jeg nu kom mindre mint i pr. kop.

Jeg blander teen ca. 50/50, når jeg brygger After Eight - A Teaholic style :-) Men ren After Eight te kan også anbefales, hvis du foretrækker masser af mint-smag.

Tid til chokolade

For lidt over en måned siden var jeg i gang med at læse til eksamen. Efter mange timer med næsen i bøgerne, hvor der efterhånden var indtaget en del krus te, syntes jeg pludselig ikke, jeg havde mere interessant te i køkkenet. Jeg havde jo efterhånden drukket samtlige slags, inden for de sidste par dage :-) Der måtte ny te til!

Jeg tog derfor ind til Tante T i Torvehallerne og A.C. Perch's Thehandel på Kronprinsens Gade, og hjem kom jeg med 4 nye lækre te.
To af disse var chokolade te, den ene White Chocolate fra Tante T, den anden Dark Chocolate fra Perch's. Forskellen på de to te er, at White er lavet på hvid te, mens Dark er lavet på sort te. Umiddelbart lyder det jo lidt kedeligt med to så ens te, men de smager faktisk meget forskelligt, og jeg er aldrig i tvivl, når jeg skal vælge, hvilken jeg har lyst til på dagen. Den sorte te, Dark Chocolate, kommer jeg en smule mælk i, men det er ikke en nødvendighed - bare min smag.
Begge teer er faktisk rigtig gode, hvis man har lyst til lidt chokolade og kan derfor anbefales, hvis man har en sød tand, men gerne vil holde den slanke linje.

Enjoy :-)