Glæden ved the

Jeg bryder mig ikke om, når bloggere undskylder deres manglende blogging, for der er jo ikke nogen, der kræver, at man skal blogge med jævne mellemrum. Det bestemmer man vel selv.

Så derfor får I ingen undskyldning for min sparsomme blogging her i januar. Når man arbejder inden for regnskab, så er januar bare sådan en måned, man lige så godt kan rive ud af kalenderen. Der er alligevel ikke tid til meget andet end arbejde.

Nu er det ikke fordi, jeg slet ikke har haft fri, men jeg har valgt at nedprioritere, fordi jeg ikke har haft lysten til hverken at drikke the eller blogge, når jeg kom hjem fra arbejde. Til gengæld er der drukket rigtig mange kopper i arbejdstiden, og jeg glædes dagligt over, hvor meget en kop the kan gøre for min dag og mit humør generelt.

Jeg skrev allerede lidt om det d. 15. januar, men det er virkelig dagligt, jeg har den oplevelse.

Jeg har taget et lille the lager med på arbejde, og jeg nyder, at jeg kan drikke forskellige slags theer i løbet ad dagen. Jeg kan ligefrem sidde og glæde mig til den næste kop the, og selv om man arbejder løs og egentlig har travlt, synes jeg alligevel theen hjælper en til lige at trække vejret og slappe lidt af.

Jeg har aldrig været i tvivl om, at jeg elsker the, men i sådanne situationer går det alligevel op for mig, hvor meget positivt jeg får med mig i min hverdag gennem theen.

Billedet er fra i søndags, hvor jeg drak en kop the

på en dejlig gåtur rundt om Damhussøen.

Dagens første kop

På disse kolde og mørke vintermorgener mærker jeg virkelig, at jeg i den grad er B menneske. Dynen bliver tungere og tungere, og helst foretrak jeg at blive liggende hele dagen.

Jeg har aldrig rigtig forstået det der med kaffe-drikkere, som ikke kan fungere før første kop kaffe er indtaget. Men denne vinter begynder jeg at forstå det. For jeg er begyndt at have det lidt på samme måde bare med min the.

Den første kop the bliver drukket på arbejdet, da jeg ikke synes, jeg har tiden derhjemme. Og det er først her, jeg sådan rigtig vågner.

Første kop er for det meste også altid en sort the med mælk.

Har I det på samme måde med jeres morgenthe? Og foretrækker I en bestemt the om morgenen?

Herbal Ginger Lemon

Her til aften sidder jeg og drikker Herbal Ginger Lemon fra Chaya. Det er en urtethe med ingefær, citrongræs, lakridsrod, citronskal og mynte. Jeg er ret glad for ingefær, så jeg glædede mig til at drikke denne the. Den er ikke så kraftig i ingefær-smagen, som hvis man brygger the på frisk ingefær, men den giver alligevel en god smag. Derudover er den frisk og let syrlig pga. citrongræs og -skal, og lakridsroden runder theen af med en sød eftersmag.

Da jeg i december drak Chayas Herbal Mint Cooler, der jo minder meget om denne the, kommenterede jeg, at lakridsroden ikke var så kraftig som i andre Cool Mint theer. Det er det samme med denne the. Lakridsroden giver en let sødme, men den er ikke kraftigt. Til denne the fungerer den lette lakridssmag også rigtig godt, da den helst ikke skal overdøve ingefæren.

Mild krydderthe

Tante Ts Rooibos Chai er en økologisk rooibos blanding med kanel, ingefær, nelliker, peber og kardemomme.

Det er en mild chai, hvor krydderierne går knap så meget igennem som ved andre chai theer. Dette synes jeg faktisk er lækkert, da chai jo ellers er en ret krydret the. Som I sikkert har bemærket i tidligere indlæg, fortrækker jeg diversifikation i mine theer, så når de afviger fra andre theer, er det sjældent negativt for mig. Tværtimod. Jeg synes, det er dejligt, at der findes forskellige alternativer, så hvis jeg f.eks. en dag lige har lyst til chai i en mildere udgave, så kan jeg vælge denne dejlige Rooibos Chai.

Jeg hældte minimælk i theen, hvilket gjorde den en anelse cremet. Det passer rigtig godt til chai-krydderierne. Derudover synes jeg også, at chai krydderierne fungerer rigtig godt sammen med rooibos the, så alt i alt var det en rigtig god kop the :-)

Godt Nytår!

Så trådte vi ind i år 2015. Jeg håber, I alle kom godt og sikkert gennem aftenen i går. Jeg selv nød en rolig aften med lækker mad og god vin samt en god udsigt ud over byens fyrværkeri.

Nytåret skal i år fejres her på bloggen med en dejlig the fra Chaya. Theen bærer samme navn som forretningen selv, nemlig Chaya, og blandingen var den første Chaya lavede ved forretningens start i 1981. Det er en sort the med katostblomst, brombær og aroma.

Theen dufter skønt af brombær både før og efter brygning, hvilket gør den dejlig indbydende allerede inden, man har taget den første tår.

Den sorte the er af rigtig god kvalitet og the-smagen er perfekt afstemt med aromaen fra brombær, der giver en dejlig let smag. Man kan sagtens smage brombær, men det bliver hverken for kraftigt eller syntetisk.

Dette kan jeg generelt rigtig godt lide ved Chayas theer. Nu har jeg endnu ikke smagt så mange, men ind til videre synes jeg, at theerne har været af rigtig god kvalitet, og at aromaerne har været tilpasse og naturlige i smagen.

Jeg glæder mig til at se, hvad år 2015 vil bringe. Forhåbentlig en accept på familiesammenføring i mit tilfælde, så min mand og jeg ikke længere behøver at bo i hvert vores land, men kan bo sammen her i Danmark. Kryds lige fingre for os :-)

Rigtig godt Nytår!

Glædelig 2. juledag

Jeg håber, I er kommet godt igennem juledagene og har nydt dem i fulde drag. Jeg selv er netop kommet hjem efter en dejlig lille juleferie, hvor dagene fløj så hurtig afsted, at den planlagte blogging ikke rigtig blev til noget. Så derfor får I det sidste julethe indlæg her på falderebet. Det er jo stadig jul en lille times tid endnu ;-)

Theen er en Julete - klassisk fra Tante T. Det er en sort the med enebær, æblestykker, solbær, fennikel, kokos, hibiscus, kryddernelliker, vanilje, mandler, rosiner, morgenfrue og orangeskal.

Theen smager som den skal, nemlig af helt almindelig klassisk julethe, og den smager dejligt af jul. Dette lyder måske også lidt kedeligt, men det er bestemt ikke ment sådan. Havde den ikke smagt som en "helt almindelig klassisk julethe", var jeg nemlig blevet skuffet. For sådan her SKAL en klassiske julethe smage :-) Så kan man altid prøve nogle af de andre spændende varianter af julethe, hvis man hellere vil prøve noget nyt en dag.

Juletræet med sin pynt

Denne gang i form af en grøn the pyntet med morgenfrue og presset som et juletræ :-)

Sidste år i Tante Ts julekalender fik man dette fine juletræ d. 24. december. Virkelig fint og en sjov ide. Nu blev min julekalender jo forsinket sidste år, så derfor drikker jeg først juletheerne i år, og af samme grund overholder jeg altså heller ikke numrene, der står på. Så denne juletræsthe blev drukket den anden dag med en veninde.

Vi valgte at lave theen i en glasskål, så theen havde bedre plads til at folde sig ud samt vi kunne holde øje med processen. Det er jo ikke som en kunstthe, der folder sig ud i flotte former og farver, men blot en "almindelig" the, der er presset sammen. Så man må ikke forvente for meget af theens udseende.

Jeg har desværre problemer med ualmindelig hårdt vand, så det gør vandet noget uklart. Det er super ærgerligt og ikke optimalt, når man er the-blogger, så jeg skal prøve at blive bedre til at have noget kildevand på lager, så mine billeder ikke ender som ovenstående. Det var desværre det bedste jeg fik af selve brygningen.

Jeg var lidt ærgerlig over, at theen ikke var en julethe. Det synes jeg havde passet bedre til temaet, og jeg havde egentlig også forventet det. Men det er måske fordi, det er svært at lave en sammenpresset the, hvis den indeholder krydderier og ikke kun planter. -Giver det mening?

Theen smagte fint af netop det den var, en grøn the med morgenfrue. Det var ikke nogen kraftig aroma, og min første kop smagte også rigtig godt, men derefter var theen desværre blevet for bitter. Så det er altså ret vigtigt, at man tager theen op ad vandet, når den er færdigbrygget.

Uanset hvad, var det et sjovt lille "eksperiment", at brygge en the lidt anderledes end man er vant til, og vi hyggede os med det.