God Påske

Først vil jeg gerne ønske jer alle en rigtig god påske :-)

Jeg ville rigtig gerne have brugt dagens indlæg på at skrive om en påske the, men da jeg befinder mig i Istanbul, er det lidt svært for mig at opstøve en påske the :-) Så derfor må I desværre undvære et sådan indlæg.

I stedet kan jeg henvise til etiketten Påske, der findes i højre side af bloggen. Hvis I trykker på den, kommer alle indlæg frem, der har noget med påske at gøre. I skrivende stund er der 3 indlæg alle sammen fra sidste år. Der kan I måske finde lidt inspiration til årets påske the.

I skal dog ikke helt snydes for at høre om en ny the, så derfor synes jeg, det skal handle om Sencha Forårsmelodi fra Vildmedte.dk. Det er da sådan lidt påske-agtigt :-) Det er en dejlig grøn the med aroma, appelsinskaller, kattepoteblomster og frysetørrede jordbærstykker. Den smager sødt af frugt, men jeg må indrømme, at jeg ikke lige kunne smage, at det var appelsin og jordbær, der var i.

Theen minder om en anden the, men jeg husker ikke pt hvilken, hvilket irriterer mig lidt. Men det er også ved at være lidt svært at huske med alle de theer, jeg efterhånden har smagt :-) Theen er frisk og let, og som de fleste andre grønne theer med frugtsmag, får den mig til at tænke på dejlige varme sommerdage.

BOH jasmine green tea

Jeg har smagt mange jasmin theer efterhånden, og denne grønne jasmin the fra BOH er bestemt i den kraftige ende med hensyn til den grønne the base. Den smagte nemlig meget igennem, imens jasminen var meget mild. Nu hvor selve the-basen var kraftig i smagen, kunne jeg godt have brugt lidt mere power på jasmin smagen, men sådan helt generelt er jeg mest til de mere milde jasmin theer, hvor the-basen er meget mild og fin, mens jasminen ikke må være for parfumeret.
Jasmin theen fra BOH sælges kun som brev-the, så den er nem at lave, hvis man lige skal have en hurtig kop og er for doven til at finde al the-grejet frem.

Liseleje blanding

På et tidspunkt var jeg forbi Tante T til brunch med en veninde, og der fik vi Liseleje Blanding. Desværre fik jeg vist aldrig taget noget billede. Jeg kan i hvert fald ikke finde det, hvis jeg gjorde. Men noter om theen, dét fik jeg :-)

Liseleje Blanding består af Sort rabarber, Grøn ananas og Earl Grey.

Det er en meget mild og lækker the, der er blød og let at drikke pga. kombinationen mellem den grønne og den sorte the, hvilket jeg tidligere har nævnt, at jeg rigtig god kan lide. Det giver altså bare en god the-base med det bedste fra begge typer theer!

Jeg synes, ananas-smagen går mest igennem, men ikke så meget, at jeg tror, man ikke kan lide den, hvis man ikke er til ananas. Den tilfører bare en lækker sødme, der passer godt til the-basen.

Egentlig syntes jeg theen mindede mig lidt om Afternoon the fra Perchs. Den indeholder sort og hvid the med lidt hyldeblomst, granatæble, ananas og fersken, så måske det er the-basen kombineret med ananas, der giver ligheden?

Mere Pina Colada

Jeg har tidligere fortalte om Grøn Pina Colada fra Perchs og Love Story Vol. III fra Basilur. Begge er grønne theer med ananas og kokos. I dag skal det handle om endnu en the i denne "familie", nemlig Grøn Ananas Te fra Frederiksdal. Det er en grøn Sencha the med ananas, koksflager og morgenfrueblomster.

Theen får en smuk lys gul farve. Den dufter let af kokos og ananas og smager meget som grøn pina colada fra Perchs. Denne er en smule mildere både i aroma og the smag. Jeg forestiller mig, at dette må være en dejlig sommerthe!

Frederiksdal sælger også en Sencha Pina Colada. Hvad forskellen på disse to theer er, ved jeg ikke, men måske Pina Colada theen har en kraftigere aroma? Eller kraftigere kokossmag?

Darjeeling First Flush #3

Sådan cirka et år forsinket kommer her en beretning om sidste års Darjeeling 1st Flush theer fra Tante T. Jeg har allerede fortalt jer om den økologiske 1st Flush fra Singbulli plantagen, som jeg investerede i sidste år, men jeg fik også en smagsprøve med på Teesta Valley theen, som jeg aldrig fik fortalt jer om, til trods for at jeg ellers lavede en sammenligning af de to theer. Jeg tog både billeder og skrev noter, og så gik den oplevelse ellers i glemmebogen midt i kandidatafhandling og flytning til Istanbul.

Men nu er det jo tid til Darjeeling First Flush 2014, og i den anledning syntes jeg, det var på tide, jeg fik afsluttet sidste års beretninger ;-)

Jeg bryggede begge theer på præcis samme måde: De skal begge brygges på max. 80° i 2-3 minutter. Hurtigt blev det tydeligt, at den økologiske the fra Singbulli fik en lidt kraftigere farve i forhold til den meget fine og lette the fra Teesta Valley. Det er Teesta Valley'en til højre.

Generelt set smager de to theer meget ens, så der vil jeg henvise til mit indlæg om Singbulli theen fra sidste år. Der er dog en lille forskel i de to theer idet den økologiske Singbulli the virker en anelse blødere i smagen. Det er samme smag, der rammer smagsløgene, lige når man drikker theerne, men eftersmagen på Teesta Valley theen er en anelse besk. Ikke meget, men nok til at jeg er glad for, at den søde tante hos Tante T i sin tid anbefalede mig at købe den økologiske Singbulli. Bevares, havde jeg købt Teesta Valleyen og aldrig smagt Singbullien, havde jeg sikker været fint tilfreds, men når jeg nu har smagstestet dem begge, er det da rart at vide, at det er den bedste, jeg har fået mest med hjem af ;-)

Theerne er ikke længere at finde på Tante Ts hjemmeside, men jeg håber alligevel, at mine indlæg om First Flush theerne kan bruges til inspiration, hvis I overvejer at investere i en First Flush 2014, der så småt er ved at komme på gaden :-)

Er der noget, der kan få mig i forårs humør, så er det sol på næsen og Darjeeling First Flush i glasset. God søndag!

Palas Afternoon

Sidste år i juli fortalte jeg om Gunung Chantik og i december om Palas Supreme. Begge theer fra BOHs Garden Tea sortiment. I dag skal det så handle om Palas Afternoon, der også er en Garden Tea.

Palas Afternoon er en ren sort the med meget store theblade. Den er i den mildere ende af sorte theer. Den er lidt sødlig, og jeg kommer til at tænke lidt på en have fyldt med blomster, når jeg drikker den. En let the, der er god til morgenen, selv om den hedder "afternoon", i hvert fald hvis man, som jeg, foretrækker de lidt lettere theer tidligt på dagen og de lidt tungere senere på dagen.

Lige som med de andre Garden Teas sælges Palas Afternoon i fine thedåser, hvor jeg især er vild med dekoreringen på Palas Afternoon dåsen.

Jeg har lånt billedet fra shop.bohea.dk

Rigtig god weekend alle sammen :-)

Et frisk pust

Grøn Mentos fra Vildmedte.dk er en grøn the med et friskt pust af mynte. Den indeholder gunpowder (grøn the), mynte og naturlig myntearoma.

Jeg havde egentlig forventet en meget kraftig mynte smag, men jeg syntes egentlig den grønne the smagte godt igennem, mens mynten gav en frisk bi-smag. Om det er fordi theen har ligget lidt for længe, inden jeg fik smagt på den, og dermed har tabt mynte smag, ved jeg ikke, men jeg kunne i hvert fald rigtig godt lide, at myntesmagen var så mild, da det gør theen anderledes fra andre mint theer, der godt kan smage ret kraftigt af mint.

Theen er sponseret af: