fredag den 26. december 2014

Glædelig 2. juledag

Jeg håber, I er kommet godt igennem juledagene og har nydt dem i fulde drag. Jeg selv er netop kommet hjem efter en dejlig lille juleferie, hvor dagene fløj så hurtig afsted, at den planlagte blogging ikke rigtig blev til noget. Så derfor får I det sidste julethe indlæg her på falderebet. Det er jo stadig jul en lille times tid endnu ;-)

Theen er en Julete - klassisk fra Tante T. Det er en sort the med enebær, æblestykker, solbær, fennikel, kokos, hibiscus, kryddernelliker, vanilje, mandler, rosiner, morgenfrue og orangeskal.

Theen smager som den skal, nemlig af helt almindelig klassisk julethe, og den smager dejligt af jul. Dette lyder måske også lidt kedeligt, men det er bestemt ikke ment sådan. Havde den ikke smagt som en "helt almindelig klassisk julethe", var jeg nemlig blevet skuffet. For sådan her SKAL en klassiske julethe smage :-) Så kan man altid prøve nogle af de andre spændende varianter af julethe, hvis man hellere vil prøve noget nyt en dag.

mandag den 22. december 2014

Juletræet med sin pynt

Denne gang i form af en grøn the pyntet med morgenfrue og presset som et juletræ :-)

Sidste år i Tante Ts julekalender fik man dette fine juletræ d. 24. december. Virkelig fint og en sjov ide. Nu blev min julekalender jo forsinket sidste år, så derfor drikker jeg først juletheerne i år, og af samme grund overholder jeg altså heller ikke numrene, der står på. Så denne juletræsthe blev drukket den anden dag med en veninde.

Vi valgte at lave theen i en glasskål, så theen havde bedre plads til at folde sig ud samt vi kunne holde øje med processen. Det er jo ikke som en kunstthe, der folder sig ud i flotte former og farver, men blot en "almindelig" the, der er presset sammen. Så man må ikke forvente for meget af theens udseende.

Jeg har desværre problemer med ualmindelig hårdt vand, så det gør vandet noget uklart. Det er super ærgerligt og ikke optimalt, når man er the-blogger, så jeg skal prøve at blive bedre til at have noget kildevand på lager, så mine billeder ikke ender som ovenstående. Det var desværre det bedste jeg fik af selve brygningen.

Jeg var lidt ærgerlig over, at theen ikke var en julethe. Det synes jeg havde passet bedre til temaet, og jeg havde egentlig også forventet det. Men det er måske fordi, det er svært at lave en sammenpresset the, hvis den indeholder krydderier og ikke kun planter. -Giver det mening?

Theen smagte fint af netop det den var, en grøn the med morgenfrue. Det var ikke nogen kraftig aroma, og min første kop smagte også rigtig godt, men derefter var theen desværre blevet for bitter. Så det er altså ret vigtigt, at man tager theen op ad vandet, når den er færdigbrygget.

Uanset hvad, var det et sjovt lille "eksperiment", at brygge en the lidt anderledes end man er vant til, og vi hyggede os med det.

søndag den 21. december 2014

Herbal Mint Cooler

Er I ved at være klar til jul? Jeg fik købt de sidste julegaver i går, så det var dejligt. Især fordi jeg ikke har juleferie, så de næste par dage står på arbejde, og så er det jo dejligt, at alle de praktiske ting er overstået.

I dag skal det, som overskriften antyder, handle om en urtethe: Herbal Mint Cooler fra Chaya. Den er "i familie med" den klassiske Cool Mint, men er dog lidt anderledes idet den ud over mynte, lakridsrod og citrongræs også indeholder søde ristede æblestykker og citronmelisse.

Det giver en sød the med let lakrids smag. Den smager også lidt af urter, hvilket måske kommer fra citrongræs og mynte? Den smager meget som andre cool mint theer, og så alligevel ikke helt. Jeg synes, den er en anelse mindre sød, hvilket egentlig var meget rart, da jeg ind i mellem synes, at cool mint bliver lidt for sød i det. Jeg er jo ikke vant til sukker i min the og dermed heller ikke vant til denne kraftigere sødme.
Æblestykkerne givet også theen et lidt anderledes twist.


Jeg bryggede theen i thesi, hvilket er grunden til, at den blev lidt grumset :-)

Hav en dejlig søndag!

lørdag den 20. december 2014

Grøn Jul

Ja, hvid bliver den i hvert fald ikke med den "varme", vi har for tiden. Det er nu ærgerligt, at der bliver længere og længere mellem de hvide jule :-(

Men lige i dag er en grøn jul slet ikke så tosset, for den kommer nemlig i form af Tante Ts Grøn Jul økologisk, der er en dejlig grøn the tilsat orangeskal, vanilje, kanel, ingefær, kardemomme, nelliker, peber og naturlig aroma.

Trods de mange ingredienser, er det primært kanel-smagen, der går igennem, så man kan vist godt kalde det en kanel the. Og er der noget bedre til at få en i julestemning end kanel? -Jeg har svært ved at komme på noget :-)
De mange krydderier gør, at det er svært at smage den grønne the, men man kan godt smage, at theen er en anelse lettere i smagen end en sort julethe.

Jeg har drukket theen sammen med nogle julesmåkager min søsters børn har bagt, så nu er jeg godt nok i julestemning og klar til de sidste julegaveindkøb. Jeg ser lige frem frem til at skulle ud i julestressen. -Utroligt hvad en god kop the kan gøre :-)

Hav en rigtig dejlig lørdag og god jul til alle.

onsdag den 17. december 2014

White Whisper #2

I går lavede jeg en kop af den dejlige White Whisper fra TeaTime & Aura, som jeg skrev om tilbage i september. Dengang kunne jeg ikke længere finde theen på TeaTimes hjemmeside, så da jeg drak theen i går, besluttede jeg at tjekke endnu engang, om theen ikke var kommet tilbage. En hurtig søgning viste, at theen kom tilbage i TeaTimes webshop i slutningen af november. -Hurra :-)

Derfor får theen nu endnu et indlæg her på bloggen. Både fordi den er så god, at den fortjener det, men også fordi den faktisk smager lidt af julethe, så den passer perfekt til denne tid. Især hvis man gerne vil have en juleinspireret the, der ikke er så tung i det. Theen er nemlig lavet på en base af hvid og grøn the.

Nedenstående beskrivelse af theen er kopieret fra indlægget i september:

Theen er en blanding af hvid og grøn the tilsat citrongræs, mandler, orangestykker, kanel, rosenblade og naturlig aroma. Theen sælges ikke som en julethe, men ingredienslisten kan alligevel godt få en i julesteming med mandler, orangestykker og kanel. Theen minder mig da også lidt om Frederiksdals grønne julethe.

Theen dufter fuldstændig fantastisk både før og efter brygning. Jeg har duftet og duftet, men jeg kan simpelthen ikke finde ud af, hvad det er for en duft, men den er virkelig lækker. Man kan dufte dæmpet appelsin og kanel, men derudover kan man også dufte, at der er noget andet i theen. Måske det er rose, jeg kan dufte?

Smagen af theen er mindst lige så lækker, samtidig kommer orangesmagen frem. Det er virkelig en lækker the det her! Hvilket er lidt sjovt, for generelt er citrustheer ikke dem, der står i højeste kurs hos mig. Men denne blanding gør appelsinen tilpas afdæmpet og så komplementere de andre aromaer bare appelsinen super godt. Jeg er fan :-)

søndag den 14. december 2014

Chaya Chai

Efter en dejlig, men travl weekend, sidder jeg nu i sofaen og slapper af med en dejlig kop the, inden det er tid at gå i seng. Jeg har drukket rigtig meget julethe de sidste par dage, men derudover har jeg også min the julekalender fra Chaya, der byder på nye spændende theer hver dag.

I dag valgte jeg at lave et stort glas sort Chai, da jeg havde lidt sødmælk til overs fra risengrøden. For det meste drikker jeg chai the med den mælk, jeg nu har, men sødmælk giver den altså lige det ekstra, der skal til for at gøre den rigtig lækker.

Chayas chai er en sort the med kanel, ingefær, nellike, kardemomme og sort peber. -Så selv om jeg ikke drikker en decideret julethe, er det alligevel så tæt på, som det overhovedet kan komme. Det er jo de klassiske krydderier i det meste julebag :-) Både i duften og smagen, er det især kanel, der går igennem.

Det giver en dejlig krydret the, der smager af klassisk chai. Den er ikke så sød, men ønsker man det, kan man jo tilsætte sukker. -Det kommer jeg aldrig selv i, men jeg har en karamelsirup, jeg godt kunne finde på at afprøve i en chai the en dag, selv om den egentlig er til kaffe.

Sødmælken giver en lækker cremet the. -Det kan altså virkelig anbefales at prøve :-) Især her i den kolde tid, hvor theen godt må være lidt "tung og mættende" i det.

Nu har jeg snart smagt en del af Chayas theer, og jeg må sige, de leverer en god kvalitet. Jeg synes ofte, at det er sådan med forhandlerne, at nogle af dem er gode til én slags the, men andre er god til en anden slags the. Nu har jeg både smagt rene theer, aroma theer og urte theer fra Chaya, og ind til videre klarer de sig rigtig godt på alle områder. Så jeg kan bestemt anbefale jer at kigge forbi deres hjemmeside www.chaya.dk, hvis I gerne vil have lidt ny inspiration til the-hylderne.

(Ovenstående er ikke sponseret eller aftalt med Chaya, men min 100% ærlige mening!)

fredag den 12. december 2014

Rød Jul

Tidligere på året var jeg så heldig at få en julekalender fra Tante T fra 2013. Det var meningen, at den skulle dukke op i juledagene sidste år, men da jeg på daværende tidspunkt boede i Tyrkiet, og det tyrkiske postvæsen ikke er særlig stabile, endte pakken med at blive returneret til Danmark i februar, hvor jeg så selv måtte rejse hjem og hente den. Derfor var det langt fra jul, da jeg endelig modtog den fine kalender, og juletheerne blev derfor gemt væk, så de kunne nydes i år. -Noget jeg har glædet mig rigtig meget til, da jeg allerede er rigtig glad for tanternes Hvid Jul og Tante Lottes Julethe.

I går drak jeg en dejlig økologisk Rooibos Jul fra Tante T. Det er en rooibos med bl.a. kanel, orange og æble. Jeg tror også, der er nelliker i, for theen dufter sødt og dejligt at appelsin og nelliker både før og efter brygning.

Krydderierne passer rigtig godt sammen med den røde thebase. Det giver den klassiske jule-the-smag et tvist, og ind i mellem passer det mig rigtig godt, da jeg godt kan blive træt af at drikke den samme the alt for ofte, men samtidig vil man jo også gerne drikke juletheer i juledagene.

Jeg hældte mælk i theen, hvilket er rigtig lækkert, selv om det er en krydret the. Derudover blev den drukket sammen med nogle hjemmebagte julesmåkager. -Lige til at komme i julestemning af :-)

Rigtig god weekend.

tirsdag den 9. december 2014

God aften

En hurtig hilsen herfra, hvor der bliver julet igennem. Jeg drikker Jule Te, hører julemusik og spiser vaniljekranse. Og om lidt skal jeg se dagens afsnit af Alletiders Julemand -jeps, jeg er gået i barndommen igen, men det er nu også en god julekalender.
Theen jeg drikker er den samme som den anden dag. Der var nemlig også Jule Te i en af de små prøverør fra min Chaya The Julekalender. Dejligt!
Hav en god aften derude :-)

onsdag den 3. december 2014

Ren Sencha

God aften, hvis ellers I stadig er vågne. Jeg har først fået tid til at drikke min julekalender the nu, så derfor dette sene indlæg, da jeg gerne lige ville dele theen med jer.
Min julekalender er fra Chaya, og theerne er ikke nummereret. Man kan enten selv vælge, eller gøre som jeg og bare dykke ned i sækken og se, hvad der kommer med op :-) I dag var det en Japansk Sencha, hvilket er en ren grøn the.
Jeg synes ofte Sencha er en meget mild the, der passer godt til grønne aroma theer, men den fungerer også ganske fint helt alene, selv om den ikke smager af så meget.
Den smager let af forår og friskhed. -Hvis det giver mening :-) og så har den en skøn farve!

mandag den 1. december 2014

Årets første julethe

I anledningen af d. 1. december får I her årets første julethe på bloggen, nemlig Jule Te fra Chaya. Her den anden dag fik jeg yderligere 2 smagsprøver ind ad døren fra Chaya, dette var den ene af dem.

Jeg har jo også min spændende the julekalender fra Chaya stående, men da jeg pt arbejder over hver mandag, får jeg ikke mulighed for at smage på dagens the før senere i aften, og dette indlæg er i stedet forberedt i går aftes. For der skulle altså julethe på bloggen i dag :-)

Chayas Jule Te er en sort the med julekrydderier, bl.a. kanel, nelikker, orangeskal, vanille og hyben. Det giver en dejlig og meget klassisk jule smag, og den får helt sikkert en i julestemning. Jeg fik helt lyst til at sætte lidt julemusik på, mens jeg drak theen :-)

Jeg indtog theen sammen med nogle lækre chokolader, og det var virkelig lækkert sammen, selv om chokoladen ikke var jule-inspireret.

Hav en rigtig dejlig december alle sammen og glædelig jul :-)