onsdag den 29. januar 2014

Syrlig the

I dag har jeg drukket en meget syrlig the, som er rigtig lækker, hvis man gerne vil have en the med lidt power i, hvis man er til syrlige sager og/eller hvis man leder efter en forfriskende isthe med flot farve. Jeg tror nemlig denne the vil være super som isthe, da syren gør den forfriskende og farven er virkelig indbydende.

Theen, jeg taler om, er Hallodri Granatæble Citrus the fra Vildmedte.dk. Den indeholder papayastykker, mangostykker, æblestykker, hibiscusblomster, appelsinsplitter, granatæblekerne, saflor og aroma.

Theen får den smukkeste dybrøde farve, når man brygger den. Billedet yder den slet ikke retfærdighed, men jeg havde kun et iPad-kamera ved hånden. Desuden burde jeg havde brygget theen i glas, men det tænkte jeg jo ikke over før efter brygning ;-) Farven kommer fra hibiscus, der giver den røde farve, og fra saflor, der giver theen et fint orange skær.

Smagen minder meget om hibiscus og granatæble, der begge er syrlige, så hvis man i forvejen ved, man kan lide hibiscus the, så vil man også være vild med denne the :-)

Theen er sponseret af:

mandag den 27. januar 2014

Lækker jasmin the

I dag skal det handle om endnu en the fra Simply Tea, som jeg drak d. 6. december. Denne gang en meget fin og mild jasmin the: Silver Dragon Jasmine Pearls 2013.

Det er på ingen måde en parfumeret the, men alligevel kan man sagtens smage den lette søde jasmin, der bare passer så godt sammen med den fine the base. Basen er lidt speciel, idet bladene er fra en thebusk, der ofte bruges til hvid the, men de er efterfølgende blevet behandlet som en grøn the.

Hvis ikke det var fordi, jeg i forvejen havde mere the end jeg kan nå at drikke, havde jeg helt sikker overvejet at investere i denne fine the.

torsdag den 23. januar 2014

Purple Bamboo Green Tea

I dag syntes jeg, det var på tide at få beskrevet endnu en af de fine rene theer fra SimplyTea, som jeg smagte på i min the julekalender. Der er jo masser af theer tilbage at fortælle jer om, men pga. Tealure Ugen, syntes jeg det blev lidt for meget ren the på bloggen, og derfor valgte jeg at skrive lidt om nogle aroma theer, inden jeg fortsatte med theerne fra SimplyTea.

D. 16. december drak jeg en dejlig grøn the fra Kina: Purple Bamboo Green Tea 2013 - Gu Zhu Zi Sun. Ja, det er noget af et navn :-) Theen kommer fra Gu Zhu bjergene og er lavet af de tidligste forårsknopper og friske blade.

Det er en meget let og læskende the, der både smager af noget og er mild samtidig. Smagen synes jeg er lidt som frisk græs/urter, men uden det bliver bittert.

Umiddelbart syntes jeg, theen var meget ensformig i de forskellige udtræk. Jeg nåede at lave 3 store kopper. Theen kunne godt anvendes flere gange, men jeg nåede ikke at drikke flere kopper, inden jeg syntes the-bladene havde stået for længe.

onsdag den 22. januar 2014

White Persian

I sidste uge var jeg på Café Munter i København. Da jeg opdagede, at de serverede Perchs brev-theer, var det selvfølgelig det, jeg skulle have :-) Jeg valgte White Persian, da jeg ikke havde smagt den før, og den derfor ville være oplagt at skrive om her på bloggen.

Det er en hvid og grøn the med abrikos og fersken smag. Den er dejlig frisk og let, og abrikos/fersken smagen giver theen en rigtig skøn og mild aroma. Fordi theen er let, var den helt perfekt denne aften, da jeg i forvejen havde spist en temmelig stor burger :-)

Theen minder lidt om Hvid Fersken fra Tante T, som jeg smagte på sidste sommer, og den kan også købes i løs vægt.

For en gangs skyld er det ikke mig selv, der har taget billedet. Jeg havde ikke medbragt kameraet, da jeg ikke forventede at skulle drikke ny the denne aften. Jeg forsøgte med min telefon, der dog ikke var så glad for den dæmpede belysning. Billederne blev i stedet taget med en af mine venners telefon, der havde lidt bedre kvalitet med det resultat, at der også kom et paparazzi-billede af mig "in action" ud af det. Det skal I selvfølgelig ikke snydes for. Så kan I se, hvordan det ser ud "bag kulissen" ;-)
Jeg gjorde ellers et ihærdigt forsøg på at tage billeder med egen telefon, men måtte efterfølgende erkende at de ikke var nær så gode.

tirsdag den 21. januar 2014

Sydhavs Magi

Ja, navnet lyder dejlig eksotisk ikke? :-) Det giver i hvert fald mig lyst til at rejse ned i varmen!

Sydhavs Magi er fra Vildmedte.dk, og det er en sort the med rosenblomster, kornblomster, solsikkeblomster og aroma. Det er en dejlig sort the med en skøn smag, som jeg havde lidt problemer med at placere i starten. Derfor endte dette indlæg med at blive omskrevet hele 3 gange, og jeg måtte også lige brygge en kop the mere, fordi jeg stadig ikke helt havde fundet ud af, hvad denne the smagte af :-)

Jeg syntes nemlig, at jeg kunne genkende theens smag fra en anden the, men jeg kunne bare ikke komme i tanke om hvilken. Så det første indlæg handlede om, at jeg slet ikke kunne placere smagen i theen. Næste indlæg handlede så om, at jeg faktisk godt kunne genkende lidt af rosen-smagen, som jeg kender den fra Sløjfetheen.

Men nu er jeg kommer i tanke om, hvad det er for en the, denne the minder mig om, og dermed også, hvad det er for en smag, jeg primært kan smage. Det er nemlig kornblomst-smagen, der går rigtig meget igennem, og jeg kender den især fra min dejlige Earl Grey Blue Lady fra Tante T, der ud over bergamotte smag også smager af kornblomster.

Så jeg vil beskrive denne the som smagene af kornblomst med et snert af rosen-smag. Dette giver en let sødlig the, der dog sætter sig en lille smule på tungen, men det er ikke meget. Det kan hurtigt løses ved en sjat mælk i theen, som jeg gjorde efter en halv kop. Det gav theen en lidt mere rund smag, som var rigtig positiv.

søndag den 19. januar 2014

En læsers besøg hos Tante T #2

I august sidste år sponserede Tante T en give away her på bloggen, hvor 2 heldige læsere vandt et gavekort til kagebord hos Tante T. I november kunne I læse om den ene vinders oplevelse, og nu kommer så en beretning fra den anden vinder.

Desværre havde denne læser en skuffende oplevelse, hvilket jeg selvfølgelig er ked af, da jeg selv kun har haft gode oplevelser hos tanten.

Susie skrev følgende beretning til mig efter besøget:
"Søndag d. 8. december kl. 13 besøgte jeg Tante T sammen med en veninde. Der stod på gavekortet at jeg skulle ringe i forvejen og bestille et bord, så det gjorde jeg fredag.
Da vi ankom kl. 13 søndag, var der lidt forvirring omkring bestillingen, da de havde hørt mit navn som et andet i telefonen. Vi fik dog et bord, lige overfor toilettet, men da der ikke var særlig mange gæster, spurgte vi om vi måtte flytte hen til et andet bord. Det skulle senere vise sig at det første bord også var alt for småt til te og kagebord. Men det havde de heller ikke forstået at jeg havde bestilt. Så der gik yderligere 25 min. før at vi fik kagerne og vi måtte også selv rykke for at få nogle kagetallerkener.
Alle kagerne var alt alt for søde (og det kommer fra en person der ellers elsker kage) og meget tørre. Vi smagte på dem vi havde fået serveret, men vi levnede desværre alle sammen, fordi de virkelig ikke var gode. Det eneste der var lige i øjet, var de te boller der var med kagefadet, det var helt perfekte søde og bløde. Alle de små detaljer, som alene ikke kan gøre det ud for en dårlig oplevelse, blev sammenlagt et stort øv herfra. Så min konklusion er at jeg ikke fremover vil komme som gæst i deres salon, men gerne kunde af deres store og spændende teudvalg.
 
Selve te salonen var så hyggelig, gammeldags og fin. Skøn atmosfære og et lækkert udvalg af særlige delikatesser, som chokolader, marmelade og andet sødt. Personalet var rigtig søde og venlige og vi var helt blæst væk over det enorme udvalg af te - wow ! Det tog os ca. et kvarter, før vi havde duftet os frem til en te, som vi ville smage. Vi havde valgt "Grøn valnød", som duftede skønt af karamel. Teen smagte godt og havde en fin, nærmest lysegul farve. Desværre var smagen ikke særlig kraftig, som om at teen skulle have trukket meget længere, end de fire minutter, som timeglasset anviste. Selv efter at havde ladet den trække i en halv time, for at se om det kunne forstærke smagen, var det en flad fornemmelse. Men thumbs up for indretningen, stemningen, personalet og udvalget af te."

Jeg vil gerne afslutte med en kommentar ang. theen. Jeg har ikke smagt Grøn Valnød fra Tante T, så dette er udelukkende skrevet ud fra min formodning.
Det er min erfaring, at mange theer dufter af mere end de smager, og dette skuffer mange, da de forventer en kraftigere aroma i theen. Personligt synes jeg, at theen skal smage af the, mens aromaen skal være en lækker og let bi-smag. Om Grøn Valnød rent faktisk er for let i aromaen, ved jeg som sagt ikke, men jeg vil få fat i theen næste gang jeg kommer forbi Tante T, så jeg kan komme med min egen vurdering her på bloggen.

Konkurrence på Facebook

I dag har jeg sat gang i en konkurrence på Facebook, hvor præmien er en masse smagsprøver på min the. Som minimum kan man forvente 150g the, og man får selv indflydelse på en del af indholdet. Det er ikke bare kedelige rester! Jeg har bare mere the, end jeg kan nå at drikke, og det vil jeg gerne have kommer en læser tilgode :-)

Konkurrencen er oprettet som en Event på facebook, hvor der i dag og de næste 3 søndage vil blive stillet et spørgsmål. Man skal svare rigtigt på alle 4 spørgsmål for at kunne vinde præmien.

I kan finde flere informationer på facebook siden.

Rigtig god søndag :-)

torsdag den 16. januar 2014

Vinder af Give Away - Tealure

Så er det blevet tid til at afsløre, hvem den heldige vinder af Give Away'en er :-)

Først vil jeg dog gerne takke alle, der har deltaget. Jeg ville ønske, jeg kunne sende lidt lækker the til jer alle :-) Også stor tak til den ros I har givet til både bloggen og konkurrencen. Det varmer!

Derudover vil jeg også gerne takke Tealure for at sponsere hele Tealure Ugen samt præmien i denne Give Away. Det har været spændende at stifte bekendskab med de lækre nepalesiske theer. Jeg håber, vinderen vil have det på samme måde :-)

Nu kan jeg vist heller ikke trække spændingen længere :-) Vinderen blev Lene Lokvig. Jeg sender dig en mail Lene!

Jeg sætter en ny Give Away i gang allerede i weekenden. Den kommer til at køre over Facebook og ikke her på bloggen, så bliv hængende på Facebook og hold jer opdateret.

Rigtig god torsdag :-)

onsdag den 15. januar 2014

Rooibos Lakrids

Jeg sidder netop og drikker en dejlig kop Rooibos Lakrids fra Vildmedte.dk. Det er en rooibos tilsat lakridsrod og aroma.

Jeg har tidligere smagt en Rooibos Lakrids fra Frederiksdal Tehandel, som smagte meget af rooibos, men havde en dejlig sød eftersmag af lakrids. Derfor havde jeg en forventning om, at denne the ville smage nogenlunde på samme måde.

Det gjorde den også til dels. Lakridsen i denne the er lidt mildere og giver theen et lille tvist uden at rooibos-smagen overdøves. Så hvis man er glad for lakrids, men ikke vil have at theen bliver al for kraftig, er denne the et rigtig godt bud på en dejlig rooibos lakrids the.

Jeg lavede tidligere i dag et indlæg om en kommende give away, der kræver at man er fan på facebook. Dette skyldes bl.a. at konkurrencen kun kommer til at køre over facebook og ikke her på bloggen. Så bliv fan på facebook inden i morgen formiddag, hvis du ønsker at være med i Give away'en i næste måned :-)

Følger du med på Facebook?

Godmorgen alle sammen!

Lige nu har jeg jo en give away kørende, hvor man kan vinde lækker the fra Tealure, men jeg har faktisk allerede en ny give away på tegnebrættet. Denne give away kræver, at man allerede fra i morgen er fan på Teaholics facebook side, så hvis du læser med på bloggen, men ikke er facebook-fan, vil jeg foreslå, at du går ind og bliver det inden i morgen formiddag :-)

Hav en dejlig onsdag.

tirsdag den 14. januar 2014

Østerlandsk the på Cafe Metropolitan

I dag har jeg været et smut fordi Cafe Metropolitan på Frederiksberg. Det viste sig, at de er begyndt at sælge the fra Østerlandsk Thehus. Både på menukortet men også på dåser til at købe med hjem.

Min veninde og jeg valgt to forskellige theer, som vi fik serveret i 2 søde små kander.

Jeg smagte først på Hvid Kejser the, der er en hvid the med ananas, orangeskal, jasminblomst og jordbær. Jeg syntes, theen var noget kraftig af en hvid the at være. Måske det er fordi jeg har vænnet mig til de fine rene hvide theer, jeg har smagt på det sidste? Theen dufter sødt og en anelse syntetisk. Smagen er god, men ikke nogen stor smagsoplevelse, så sammenlignet med prisen, synes jeg måske den var lige pebret nok. En lille kande kostede 70 kr.

Den anden the var Grøn Jordbær, der er en kinesiske sencha med jordbærstykker. Theen dufter ikke af så meget, kun en svag jordbærduft. Det var lidt den samme oplevelse, jeg havde med smagen, kun svag jordbærsmag. Den grønne base er god, men overdøver lidt jordbærsmagen, så den kan bedst anbefales, hvis man foretrækker den grønne thesmag men gerne lige vil have lidt ekstra sødme som jordbæraromaen giver.

Selve cafeen er hyggelig, og personalet er virkelig imødekommende.

søndag den 12. januar 2014

Give Away - Tealure

KONKURRENCEN ER SLUT!

Så blev det tid til Give Away, hvor præmien er en lækker prøvepakke fra Tealure indeholdende smagsprøver på de 6 theer fra Tealure samt en større pakke med oolong theen Himalayan Bouquet.

Præmien er en fantastisk mulighed for at få smagt på alle Tealures spændende rene nepalesiske theer, som I også har kunne læse om her på bloggen i denne uge.

Personligt fandt jeg theerne virkelig interessante, og et par af dem er da også endt på min favoritliste over rene theer :-)

For at deltage i konkurrencen skal du like Teaholics facebook side samt skrive en kommentar til dette indlæg, hvor du svarer på nedenstående spørgsmål samt skriver dit navn og email, så jeg kan få fat i dig, hvis du vinder.

Spørgsmålet du skal svare på er:
Hvilken af de 6 theer er min favorit?

Kun kommentarer, der opfylder reglerne, deltager i Give Away'en.

Konkurrencen slutter torsdag d. 16. januar 2014 kl. 12, så skynd jer!

Præmien sendes kun til dansk adresse!
Bemærk venligst at dette ikke er præmien, der kan vindes!

lørdag den 11. januar 2014

Himalayan Silver Tips

Som jeg skrev i går, har jeg gemt min favorit the til Tealure Ugens sidste dag: Himalayan Silver Tips.

Allerede da jeg så denne the første gang, vidste jeg, at den ville blive blandt favoritterne, for jeg elsker silver tips, men har aldrig ejet en større mængde, fordi jeg kun har fået smagsprøver af den tidligere. Så jeg blev meget glad for det fine bambusrør med hele 40g af den skønne hvide the.

Silver tips er de helt nye og fine skud fra the-planten, der høstes allerede inden de har åbnet sig. Det er derfor theen ligner små sølv spidser, og også deraf the-typen har fået sit navn. Dette gør også theen sjælden og dermed i den dyre ende.

Himalayan Silver Tips er en skøn udgave af denne fine the. Den er utrolig mild, men smager alligevel dejlig sødt. Den sødme, der rammer tungen få sekunder efter, man har sunket theen er virkelig lækker.

For rigtig at kunne nyde denne the, skal man have tilvænnet smagsløgene til de fine og milde theer. Ellers er jeg ikke sikker på, man vil synes den smager af noget som helst. Hvis man er i tvivl, om theen er noget, kan man jo altid starte med en prøvepakke til 19 kr. :-)

Tealure skriver følgende og fremstillingen af theen:
Denne nepalesiske, hvide te er lavet af de unge, uåbnede knopper, som er individuelt håndplukket tidligt om morgenen, og ofte under tunge forbipasserende skyer, hvilket gør dem vanskelige og tidskrævende at høste. Denne te bliver kun plukket over kort tid hvert år, derfor produceres der kun en lille mængde, hvilket gør det til en af de mest sjældne sorter af te fra Nepal. Teen bør nydes uden mad, da bouqueten er utrolig sart og uden garvesyre.

Som sagt ankom theen i et fint bambusrør. Jeg er ret begejstret for denne emballage, for ud over at overholde mine kriterier til en god the-emballage (luft- og lystæt), så er den også super smuk. Desuden har jeg en stor rund knivblok i bambus, som kommer til at se rigtig fin ud ved siden af, når jeg engang får pakket mit køkken ud af flyttekasser igen ;-)
 
I morgen starter en Give Away, hvor man kan vinde en prøvepakke fra Tealure med smagsprøver på de 6 theer fra Tealure, som jeg har beskrevet i denne uge. Derudover får man også en større pakke Himalayan Bouquet med :-)

fredag den 10. januar 2014

Black Ruby

Så blev det tid til den 5. dag i Tealure Ugen og dermed også den 5. the fra Tealure: Black Ruby.

Black Ruby er en sort the, der smager af lige præcis det den er: Sort the af god kvalitet! Den er dog i den milde skala, og selv om jeg ofte hælder mælk i mine sorte theer, synes jeg denne the er for fin og mild til mælk.
Mit kamera var på ingen måde med mig i dag, så jeg beklager de lidt uskarpe billeder.

Den har en dejlig sød smag, og fordi den er mild, sidder den ikke fast på tungen, som nogle af de kraftige sorte theer kan gøre (det er bl.a. derfor jeg ofte synes, de bliver bedre med mælk).

Jeg startede Tealure Ugen ud med at skrive om den anden af Tealures sorte theer: Himalayan Gold. Det er sjovt at se, hvor meget forskel der faktisk er på de to theer, selv om de umiddelbart hører under samme "the-kategori". Det skyldes simpelthen fremstillings-metoden. Hvor Himalayan Gold kun er oxideret lidt over 80%, er Black Ruby oxideret 100%. Læs evt. selv Ernestas fra Tealure's kommentar under Himalayan Gold indlægget.

Om fremstillingen af Black Ruby skriver Tealure:
Dens oprindelse er en lille landsby i det østlige Nepal. Dyrkningsmetoden er den oprindelige, som folk stadig benytter. Ruby te forudsætter omhyggelig opmærksomhed under behandlingen fra marken til fabrikken. Efterbehandlingen foretages først ved at teen håndrulles. Dernæst sker der en mekanisk bearbejdning. I forhold til andre tesorter oxyderes denne fuldstændig og tørres i meget lang tid. Det vil sige ved en meget langsom proces. Denne type har det som en vin, der efterfølgende bliver optimalt modnet ved lagring.

Generelt synes jeg alle theerne fra Tealure har været rigtig gode. Det er altså ikke noget jeg skriver, fordi jeg bliver bedt om det af forhandleren. Det kræver, at man kan lide rene theer. F.eks. kunne jeg ikke lide oolong the, de første par gange jeg smagte denne type the, så det handler også rigtig meget om tilvænning. Mine favoritter ind til nu har været Himalayan Gold og Himalayan Bouquet.

Til trods for at jeg allerede har været ret begejstret over theerne fra Tealure, har jeg faktisk gemt den bedste til sidst! Men det må I læse mere om på bloggen i morgen ;-)

God weekend!

torsdag den 9. januar 2014

Himalayan Emerald

Pyh... Regner det lige så meget hos jer, som her hos mig? Jeg er godt nok glad for, at dagen i dag alligevel skulle stå på arbejde og the-drikning, for vejret er da virkelig heller ikke til andet.

Jeg startede dagen med White Chocolate fra Tante T, men nu er det så blevet tid til dagens Tealure the: Himalayan Emerald. Det er en grøn the, men den er så fin og mild i det, at man næsten fristes til at tro, det var en hvid the.

Den dufter ikke af meget, når den er brygget, mens smagen er meget mild. Jeg synes ikke, theen har samme sødme, som de tre tidligere beskrevne Tealure theer. Jeg synes heller ikke den smager så frugtagtig som de andre. Den smager "bare" ganske mildt af god the. Det er lidt svært at forklare :-) Tealure selv skriver "citron-urteagtig smag". Det kan jeg måske godt følge dem i, hvis man ikke tænker citron = surt/bitter, men mere citron = friskhed, for theen er bestemt ikke syrlig.

Den milde smag skyldes metoden theen er blevet produceret på:
Denne grønne te er en sjælden sort! Efter plukningen af de fine og sarte knopper, der sker i 'Second Flush' (midten af april til maj måned), håndteres disse med største omhu, hvorefter de bliver dampet, for at hindre at enzymer forsvinder. Derfor er Himalayan Emerald ikke rullet, heller ikke oxideret, og de uberørte blade efterlades intakte.

Dette ses også nemt på de tørre the-blade, der er meget store og grove.

Alt i alt kunne jeg rigtig godt lide denne the, men skulle jeg vælge, er jeg mere til de lidt sødere theer, som jeg har drukket de sidste par dage fra Tealure.

onsdag den 8. januar 2014

Spring White

Endnu en overraskelse her på dag 3 af Tealure Ugen. Dagens hvide the, smagte nemlig af noget mere, end jeg ellers synes hvide theer plejer :-)

Jeg har smagt på Spring White, der er en nepalesisk hvid the. Theen får en flot gul farve, som jeg synes er lidt mørkere end hvide theer normalt er. Derudover synes jeg også smagen var noget mere fremtræden. Faktisk synes jeg denne the smagte lidt som en oolong the, jeg har smagt tidligere, hvorimod oolong theen jeg drak i går, næsten var lige så mild som en hvid the.

Dette fik mig til at nærstudere de tørre theblade, for gad hvide om der måske var bytte rundt på de to theer i emballagen? Men efter nærstuderingen kunne jeg konkludere, at der ikke var byttet rundt på theerne, så den er god nok. Oolong theen fra i går er bare meget mild, mens den hvide the fra i dag smager af en del.

Dermed kan jeg for 3. dag konkludere, at Tealure har fundet endnu en the, der "afviger fra normalen", hvor "normalen" er de theer, jeg tidligere har smagt ;-) Det er da lidt sjovt.

Igen i dag er jeg også ret begejstret for theen uden sådan rigtigt at kunne forklare, hvad den smager af. Det kommer nemlig hurtigt til at lyde som om, jeg beskriver de to forgående theer, når jeg skriver "sød og frugtagtig", men ingen af de tre theer har på nogen måde været ens, selv om jeg ofte bruger de samme ord til at beskrive.

Denne thes smag bliver kraftigere efter man har sunket theen, og smagen bliver siddende på tungen længe, på den gode måde! (Når det er på den dårlige måde, er det bitterheden, der bliver siddende ;-) )

Theen er mindre frugtagtig end de to foregående theer, men til gengæld har den masser af sødme. Måske næsten mere end de to andre theer. Derudover dufter den mildt af blomster.

Tealure beskriver selve produceringen af theen således:
Plukningen foregår på specielle dage om foråret, når solen bliver stærkere og teplantagen skinner som sølv. Efter håndplukningen lagres bladene i den kølige forårsluft i over 18 timer. Dette giver en naturlig visningsproces og oxidering. Efterbehandlingen sker ved at håndrulle bladene med en meget nænsom hånd. Derefter bliver de tørret, enten i solen eller i en maskine under meget mild varme.

tirsdag den 7. januar 2014

Himalayan Bouquet

På dag 2 af Tealure Ugen skal det handle om en fin og let oolong the: Himalayan Bouquet. Men inden da har jeg lige en kommentar til gårsdagens indlæg. Der skrev jeg nemlig, at Tealure selv beskrev Himalayan Gold som smagende af vanilje og fersken. Dette er en fejl, som Tealure nu har rettet på deres hjemmeside. Der skulle have stået honning og fersken.

I dag har stået i oolong theens tegn, og jeg tror faktisk, at Himalayan Bouquet er den mildeste oolong the, jeg har smagt til dato. Ligesom den sorte the i går adskilte sig fra mange "almindelige" sorte theer, så synes jeg også denne oolong adskiller sig fra de oolong theer, jeg tidligere har smagt. Oolong finde i forskellige udgaver alt efter, hvor oxiderede de er, og denne virker som om, den er meget lidt oxideret. For en the-drikker som jeg, der elsker variation i mine theer, er dette bestemt positivt.

Selv om theen er mild, synes jeg stadig, der er masser af smag i den. Den har en let sødme over sig og smager ellers bare af frugt og blomster. Selvfølgelig ikke på samme måde, som hvis der havde været tilsat frugt eller blomster, men det giver nok mere mening, hvis man smager theen selv :-)

Også denne the produceres på en speciel måde:
Man bruger en meget sofistikeret proces til at forberede én af nepals bedste oolong teer. Efter plukningen af de fine, grønne blade, tørres, valses og semi-iltes disse. Derfor er de stærkere end grøn te, men er mere sarte end de fuldt iltet tesorter.


Denne the har jeg modtaget i en af de fine loktakasser, der er lavet af naturmaterialer. Jeg synes kassen er rigtig fin med det lille "tag" og snoren til at lukke bagpå. Derudover synes jeg rigtig godt om den bæredygtige tankegang bag. Men jeg bliver altså aldrig fan af the-beholdere, hvor man kan se theen. Når man kan se theen, kan der komme lys til theen, og den har nu engang bedst af at blive opbevaret mørkt og lufttæt. Derfor er jeg noget mere fan af Tealures bambusrør, som I kommer til at se i et af de kommende indlæg.
 

mandag den 6. januar 2014

Himalayan Gold

I dag starter Tealure Ugen, hvor I de næste 6 dage frem vil kunne læse om de 6 forskellige nepalisiske theer fra Tealure.

I dag starter vi ud med en the, der egentlig kategoriseres som en sort the, men både smag og farve på theen er noget atypisk for en sort the på en absolut positiv måde. Himalayan Gold har for det første, som navnet også antyder, en flot dyb gylden farve.
Jeg beklager, at mine billeder nogen gange er uskarpe, men mit kamera er ikke glad for den varme damp, der kommer op af theen ;-) Og jeg skal jo nå at fotografere theen, mens den er varm, hvis jeg også vil drikke den varm!

Derudover overraskede smagen mig meget. Den smager nemlig meget som de rene hvide theer, dog med noget mere kraft. Selv om smagen er noget mere kraftig end de hvide theer, så er det stadig en let the, der smager sødt og frugtagtigt. Da jeg drak theen, var der en "fornemmelse", som jeg ikke helt kunne forklare, men da jeg senere læste på Tealures hjemmeside*, beskrev de theen som "glat". Jeg tror lidt, det var det udtryk, jeg manglede, da jeg selv skulle prøve at beskrive theen.

Som jeg forstår "glat", når det er til at beskrive en the, så er det netop, at selv om theen er kraftig (=smager af meget), så er den stadig let og den "sidder ikke fast på tungen". Det er nok sådan, jeg bedst kan forklare det :-)

Tealure beskriver selv theen som med smag af vanilje og fersken. Disse smage kunne jeg ikke helt definere, men det passer jo meget godt med, at jeg synes, den smager sødt og let frugtagtig. [OPDATERING: Tealure havde ved en fejl beskrevet theens smag som vanilje og fersken. Der skulle have stået honning og fersken, hvilket stadig passer godt sammen med, at jeg fandt theen sød og let frugtagtig.]

Det specielle ved denne lækre the er metoden, den er produceret på, hvilket Tealure beskriver således:
Himalayan Gold er en meget kompleks te, fordi den er længe om at oxidere, tørres på naturlig måde i flere timer og ristes derefter. Denne te er omhyggeligt rullet ind i stramme spiraler, der langsomt udfolder sig for at frigive mere smag i løbet af brygningen.
Selv i ubrygget form har theen et gyldent skær.

Theen kan genanvendes 2-3 gange, hvilket jeg selvfølgelig benyttede mig af :-) Jeg tror sagtens, man kunne have lavet endnu en kop the på bladene, for selv i en mildere udgave vil denne the være lækker.

*Jeg prøver altid at beskrive theerne selv, inden jeg læser, hvad forhandlerne skriver, da jeg ikke ønsker, at min vurdering/beskrivelse skal være farvet af forhandlerens beskrivelse.

søndag den 5. januar 2014

Hold øje med bloggen...

...fra i morgen!

Der starter jeg nemlig Tealure Ugen, hvor jeg hver dag frem til og med lørdag vil beskrive en af de 6 fine nepalisiske theer fra Tealure.

Theerne, du vil kunne læse om, er de to hvide theer Himalayan Silver Tips og Spring White, den grønne the Himalayan Emerald, oolong theen Himalayan Bouquet samt de to sorte theer Himalayan Gold og Black Ruby.

På søndag sætter jeg så gang i en Give Away, hvor du kan vinde en prøvepakke med de 6 theer samt 50g Himalayan Bouquet. Dette er en super mulighed for dig, der gerne vil prøve nogle helt rene og fine theer uden tilsat aroma.

Du kan læse mere om Tealure på deres hjemmeside eller ved at læse dette indlæg, jeg skrev i december 2013.
Billedet er lånt fra tealure.dk

lørdag den 4. januar 2014

Breakfast in New York

Breakfast in New York er en the-blanding fra TeaTime & Aura, der i oktober 2013 lå nr. 3 på deres liste over mest solgte aromatiserede theer.

Det er en sort the med rabarber, safran, vinbær, hibiscus, lemongræs, æbleblomst, rosenknopper og -blade, sukkerhjerter og naturlig aroma. Altså en god blanding af rigtig mange spændende ting :-)
Derfor kan man heller ikke adskille de enkelte smage, men tilsammen giver de en sød og dejlig the. Både før og efter brygning dufter theen skønt og sødligt, og det er meget samme smag man får efter brygning.

Jeg drak theen uden mælk, men jeg tror også, den ville være skøn med en sjat mælk.

Mine favorit-theer indeholder ofte noget med chokolade eller karamel, men hvis jeg endelig skal over i en mere frugtig the, ville denne være et god bud på en ny favorit. Den var især god sammen med et stykke banankage :-)

torsdag den 2. januar 2014

Kærlighedsfrugt-the

I skrivende stund sidder jeg med en kop BOH Seri Songket med litchi (kærlighedsfrugt) og rose.

Theen er en sort the af den type, der er pulveriseret og brygges i et helt almindeligt (og efter min mening lidt kedeligt) thebrev. Selve theen er dog ganske fin. Den bliver lidt kraftig i smagen, fordi den er pulveriseret og dermed afgiver meget smag. Jeg havde kun the-brevet nede i koppen i 10 sekunder, så var theen allerede meget mørk. Derudover kunne jeg nemt brygge en kop mere på samme brev efterfølgende.

Dette er som sådan ikke negativt, men jeg tror, jeg ville syntes bedre om theen i løs form, hvor man så også kan brygge på lidt mindre the ad gangen. Desværre sælger Bohea kun denne the i brev-form. Der er ellers nogle af BOH's Seri Songket theer, der også sælges i løsvægt.

Theen har en sød og lidt parfumeret smag. Jeg ved ikke, hvordan lichi frugt smager, men jeg kan i hvert fald godt smage rose-aromaen. Jeg synes, theen er god, men det bliver ikke en the, jeg kommer til at drikke ofte, da jeg hurtigt bliver træt af parfumerede theer, hvis jeg drikker dem for tit.