søndag den 28. april 2013

Hurra... 1 år!

I dag er det 1 år siden bloggen her startede, og jeg skrev dette indlæg: Velkommen til.

Her er, hvad det er blevet til på 1 år:
164 indlæg
180 kommentarer
29 faste læsere via Google Friend Connect
12.252 sidevisninger
375 visninger af det mest populære indlæg
12 følgere på Bloglovin
65 fans på Facebook
3 konkurrencer

Jeg ved godt, at ovenstående er ingenting i forhold til de store blogs, hvor ejeren tjener penge på bloggen, men jeg er nu stadig glad for, at der allerede er en god portion mennesker derude, der gerne vil følge med i, hvad jeg skriver :-) Bloggen er min fritidsbeskæftigelse, så det er ikke noget jeg tjener penge på. Jeg gør det, fordi jeg synes, det er sjovt.

Det kommende år for bloggen bliver lidt anderledes idet jeg flytter til Istanbul d. 5. september (se evt. mere på min anden blog: brevefraistanbul.blogspot.dk). Jeg har dog planer om at fortsætte bloggen, da jeg forventer at kunne bestille the til Danmark, som jeg så tager med mig til Tyrkiet, når jeg er hjemme på ferie. Derudover kan jeg også blogge lidt om the fundet i Tyrkiet, men jeg er godt klar over, at det er mest spændende for mine læsere, hvis jeg skriver om the, I selv kan få fat på, og det vil jeg selvfølgelig huske, efter jeg er flyttet.

Derudover håber jeg, at jeg kan få gang i nogle flere konkurrencer. Men da jeg som sagt ikke tjener penge på bloggen, har jeg ikke råd til at lave konkurrencer fra egen pengepung hver gang. De sidste 2 konkurrencer har været for min regning mht. porto og emballage, og det koster jo hver gang. Men jeg har planer om at prøve at finde nye sponsorer til konkurrencer i løbet ad sommeren :-) Lige nu er det bare stadig min afhandling, der fylder mest, men jeg lover, at så snart den er afleveret, bliver der mere tid til bloggen.

Rigtig god søndag alle sammen :-)

fredag den 19. april 2013

Kvæde frugter

Har I nogensinde set/smagt friske kvædefrugter?

Førhen kendte jeg kun til kvæde fra kvæde-the. Ja, jeg vidste faktisk slet ikke, hvad kvæde var :-) Kvæder kan nemlig være svære at finde her i Danmark, men i Tyrkiet, hvor jeg ofte kommer pga. min kæreste og hans familie, er det nemt at finde friske kvæder. Sidst jeg var dernede, fik jeg både smagt friske kvæder og kvæde marmelade.

Kvæder ligner lidt en blanding mellem et æble og en pære. De er lidt underlige at tykke på. De virker melede, og samtidig sådan lidt svære at tykke i. Der er ikke særlig meget saft i dem, men den smule saft, man kan få tykket ud af frugtkødet smager godt. Dog var konsistensen og den melede fornemmelse slet ikke mig, så jeg spiste kun et enkelt stykke og takkede ellers nej til mere. Men det var nu sjovt at prøve at smage dem :-)

Billederne er fundet på denne hjemmeside: http://eksotiskefrugter.emu.dk/frugter/kvaede.html

Til gengæld bliver kvæder rigtig lækre, når de tilberedes. Kvæde the vidste jeg jo allerede, at jeg rigtig godt kan lide, men kvæde marmelade er altså også rigtig lækker. Den, jeg smagte, var hjemmelavet af min kærestes mor. Hun var så sød at give mig et stort glas med hjem :-) Dejligt.

I går blev den sidste kvæde-marmelade spist sammen med et par pandekager og et stort glas sort kvæde the fra Tante T. Mums :-)
Jeg har aldrig selv lavet kvæde-marmelade, men hvis jeg en dag falder over nogle friske kvæder i Danmark, kunne jeg godt finde på det. Jeg har bl.a. fundet denne opskrift, der lyder spændende: http://signesmad.dk/kvaedemarmelade/syltning/

Men nu skal det jo også handle lidt om the :-) D. 24. december drak jeg nemlig Grøn Kvæde te, da det var den sidste the i min the julekalender fra Frederiksdal Tehandel. Theen er lavet på grøn Sencha the tilsat kvæde og kornblomst. Her er mine noter fra dagen:

Jeg er rigtig glad for kvæde the, men den jeg har i køkkenet er på sort base, så derfor var det dejligt med en kvæde the på grøn base. Sådan en smagte jeg også tilbage i juli, hvor jeg afholdt Tour de The. Dengang kom den grønne kvæde the fra Carstensens tehandel. Theen fra Frederiksdal minder meget om den fra Carstensens. Der er godt nok også tilsat kornblomster, men da det stadig er kvæden, der går igennem, er de to theer meget ens. Jeg synes måske denne the er en anelse mere sød, hvilket godt kunne være pga. kornblomsten. Theen er rigtig lækker, og har en rigtig fin grøn base.

Jeg har i dag tømt min dåse med sort kvæde the, så nu overvejer jeg lidt, om jeg skal købe en grøn kvæde i stedet :-) I det hele taget er jeg pt inde i en periode, hvor der bliver drukket rigtig meget grøn the, hvor jeg ellers førhen var mest til sort og hvid. Og i starten af min "the-nørd-fase" var jeg mest til rooibos. Det er meget sjovt, som det skifter.

Kan I have en rigtig god weekend alle sammen. Nu skal jeg i gang med min afhandling igen. Den har stået lidt for meget på overspringshandlinger den sidste uge :-)

torsdag den 18. april 2013

En udfordring, der gik bananas - del 2

Læs del 1 her.

I forbindelse med min the julekalender havde jeg fået kontakt til Frederiksdal Tehandel. Jeg spurgte dem, om de havde nogle gode banan theer. Det havde de ikke, men de havde forskellige theer, hvor banan var en af ingredienserne, så de ville sende mig nogle smagsprøver :-) Dejligt!

Jeg modtog kort derefter 2 x 4 forskellige smagsprøver på the med banan i. Det ene "sæt" smagsprøver gav jeg til læseren, der har startet hele udfordringen, og det andet sæt gik jeg selv i gang med at smage på. De 2 af disse 4 theer, kan I læse om i dette indlæg.

Grøn te banan/æble/jordbær - Økologisk: Indholder, hvad der står i navnet samt morgenfrueblomster. Denne the har en mild smag af banan og en let eftersmag af jordbær, hvilket faktisk var rigtig lækkert. Derudover synes jeg, det er ret skønt, at theen er ren økologisk. Men en direkte banan-the, som den jeg leder efter, var det desværre ikke.

Frugtte Kirsebær og Banan: En frugtthe uden the :-) En blanding af ananas, ribs, hibiscus, kirsebær og bananstykker tilsmagt med honning og aroma. Den smager mest af hibiscus, men også lidt af kirsebær og ribs. Ananas og banan kunne jeg ikke rigtig smage, så heller ikke her havde vi en vinder. Til gengæld fik denne the en rigtig smuk rød farve pga. hibiscusen, hvilket gjorde den meget indbydende at se på.

Her har jeg taget et billede af theen sammen med min røde Hoptimist, så I har noget at sammenligne theens flotte farve med :-)

Jeg har desværre ikke noget billede af den grønne the.

I skal også nok få lov at høre om de 2 andre theer, men det må blive en anden dag :-)

tirsdag den 16. april 2013

Rooibos Lakrids

I fredags modtog jeg en seddel fra posten om en pakke til afhentning fra Frederiksdal Tehandel. I kan lige tro, det fik hjernecellerne i gang, for jeg huskede bestemt ikke noget om, at jeg havde bestilt mere the. Det "værste" af det hele var, at pakken først kunne afhentes lørdag, men der var jeg i Norge. Så jeg måtte tålmodigt vente helt til mandag formiddag kl. 10 (jeg stod klar, da poshuset åbnede ;-) hehe) før jeg kunne finde ud af, hvad det nu var for noget.

Det viste sig, at Frederiksdal Tehandel har fået en ny lakridsthe i sortimentet og syntes jeg skulle have lov til at smage den. Dejlig overraskelse :-) Derudover var der nogle smarte the-filtre i pakken som passer til en enkelt kop the.

Theen er en Rooibos Lakrids Te, der kun indeholder rooibos og lakridsrod. Den dufter dejligt af sød lakrids. Jeg var lidt skeptisk til at starte med, for jeg syntes helt ærligt ikke, at kombinationen lød særlig lækker, og jeg havde nok aldrig overvejet at købe theen selv. Så jeg blev positivt overrasket, da jeg smagte theen.

Rooibos smagen går rigtig godt igennem, mens lakridsen lægger sig som en sød bi-/eftersmag. Netop dette gør, at kombinationen fungerer rigtig godt. Jeg tror nemlig, at en kraftigere lakridssmag ville ødelægge rooibos smagen lidt. Der er jo ingen pointe i at lave lakridstheer på forskellige baser, hvis lakridsen smager så meget igennem, at basens smag forsvinder. Så lige som med den sorte lakrids te fra Frederiksdal, vil jeg sige, at dette er en rooibos the med lakrids, ikke en lakridsthe.

Thefiltrene jeg fik med, er jeg også allerede gået hen og blevet ret glad for. Jeg har i hvert fald allerede brugt 3 af dem i dag :-) De er lavet, så de passer til brygning af en enkelt kop the, hvilket er ret perfekt for mig, da jeg oftere drikker mange forskellige kopper the i løbet ad dagen, frem for at brygge en hel kande af den samme the.

Normalt bruger jeg de lange thefiltre fra Netto, som også fungerer ganske fint, men jeg synes, de "klistrer" sammen i toppen, hvor der ikke er noget the, hvilket gør, at theen bliver lukket inde i filteret (dette er svært at forklare, jeg skal prøve at tage et billede en dag). Når man bruger disse filtrer, kan theen flyde rundt i vandet inde i filteret, hvilket er meget bedre for selve brygningen.

Her kan I se filteret, men jeg kan godt se, at jeg har taget billedet i en dum vinkel i forhold til at vise, hvad jeg mener med at theen kan flyde rundt. Jeg må vist hellere lave et indlæg en dag kun om filtertyper :-)

mandag den 15. april 2013

Til the hos Tanten

I fredags spiste jeg brunch i Tante T's hyggelige thesalon med et par gode veninder. Ud over at der er masser af lækker the at vælge imellem, så serverer de også en virkelig lækker brunch, hvor især det hjemmebagte brød er helt fantastisk.

Brunchen består af lidt ymer med rugbrødsdrys, frugt, ost, oksepølse, lemon curd, marmelade, smør, rugbrød, bolle samt croissant. Jeg valgte en valnøddebolle og en pain au chocolat (lidt a la croissant med chokolade). Maden var virkelig lækker, især valnøddebollen. Den levede helt op til mine tårnhøje forventninger til det gode hjemmelavede brød :-)

Vi startede med en kande Frk. Cairos Favorit Blanding. Vi havde egentlig besluttet os for, at vi ikke ville have en rooibos the, men denne duftede skønt og lød spændende. Det er nemlig en blanding af både sort, grøn og rooibos the, helt præcist sort earl grey, rooibos chai og grøn kvæde. Desværre var det primært rooibosen, der gik igennem. Både i farve og smag mindede theen om en lidt tynd rooibos the med en andelse krydderier og en snert af kvæde. I takt med at vi nåede ned til bunden af thekanden, blev krydderismagen lidt kraftigere.

Det var en dejlig the, men vi havde forventet noget andet ud fra duften, inden den blev brygget, samt beskrivelsen af den, så derfor blev den ikke den store success.

Det gjorde til gengæld den næste kande the: en sort Choko Mandel. Den smagte vel nok skønt af chokolade og mandler. Den mindede lidt om Dark Chokolate fra Perch, men man kunne godt smage, at der også var mandel i. Denne the kan jeg ikke finde på tantens hjemmeside, men den kan i hvert fald købes i salonen.

Efter en ordentlig gang brunch og 2 kander the var vi godt mætte, og det var lige før jeg ikke kunne overkommet at cykle hjem igen ;-) Pyh, det føltes som om jeg skulle revne.

Jeg var meget fristet til at købe theer med hjem, som jeg plejer, men det lykkedes mig at lade være ;-) Jeg forsøger jo at skære lidt ned i antallet af theer i køkkenet, da jeg køber dem hurtigere end jeg kan drikke dem. I stedet fik jeg lov at få en lille smagsprøve med hjem på en Hvid Granatæble the, der lyder virkelig lækker. Den ser jeg frem til at få smagt på :-)

torsdag den 11. april 2013

Lav din egen the-blanding

Som I måske har opdaget, blander jeg ind i mellem mine theer for at få en ny og endnu bedre the frem. Blandt andet har jeg lavet min After Eight - A Teaholic Style, da jeg syntes den rene After Eight fra Perchs smagte for meget af mint og for lidt af chokolade.

Jeg har også tidligere fortalt om en blanding, jeg havde lavet af chokolade og karamel-theer. Derudover har jeg fået en idé til en chokolade, vanille og rosen-the, men da jeg mangler chokolade-the, har jeg ikke fået afprøvet denne idé endnu :-)

Men det fik mig til at tænke på, om I kender funktionen på Perchs hjemmeside, hvor man kan lave sin egen the-blanding ud af deres theer? Det er nemlig rigtig smart :-)

Her har jeg lavet en lille guide til, hvordan I bruger funktionen. Billederne er skærmprint fra Perchs hjemmeside.


  1. Først går man ind på den ene af de theer, man gerne vil have i blandingen. Der finder man under den normale bestilling, dette billede:
  2. Her indtaster man antal gram, man ønsker af den første the og trykker "Tilføj".
  3. Så finder man den næste the, der skal tilføjes:
  4. Igen taster man antal gram, man ønsker af the nr. 2 og trykker "Tilføj".
  5. Punkt 3 og 4 gentages, til man er færdig med sin blanding. Til venstre i skærmbilledet, kan man se, hvad man allerede har tilføjet:
  6. Til slut trykkes "Afslut" (se billede under punkt 3).
  7. Det er vigtigt, at man trykker "Tilføj" først og så "Afslut", når den sidste the er valgt. Hvis man kun trykker Afslut, kommer den nemlig ikke med i blandingen.
  8. Når man har trykket afslut, kan man se blandingen i Indkøbskurven:



Det kræver selvfølgelig, at man er nogenlunde sikker på, hvilke theer, der passer godt sammen og med hvilket blandingsforhold. Men man kan jo lave nogle små prøver af de theer, man allerede har i køkkenet. Nu har jeg testet After Eight - A Teaholic Style og ved, at næste gang jeg skal bestille After Eight the, skal jeg lave en blanding af 50% Perchs After Eight og 50% Dark Chocolate.

God fornøjelse :-)

onsdag den 10. april 2013

Endnu mere lakrids

I december drak jeg 2 nye lakridstheer, da de var med i min the julekalender fra Frederiksdal Tehandel.

Den ene var Lakrids Urtete, der er lavet af anis, lakridsrod, stjerneanis (der får theen til at se vældig dekorativ ud :-) ), blå katost og aroma, og den smager af LAKRIDS!!

Den dufter stærkt af lakrids og anis, og smagen er også relativt kraftig. Dette er theen for den store lakrids-elsker, der gerne vil skære ned på forbruget af slik ;-) Det er nemlig som at guffe en hel pose lakrids eller kongen af Danmark.

Personligt synes jeg, det blev liiiiiidt for meget lakrids til min smag, så jeg tror, jeg holder mig til min Cool Mint eller LicoriceMint, hvis jeg vil have lidt lakridssmag i theen :-)

Den anden lakridsthe var Sort Lakrids Te, der er en kinesisk sort the tilsat lakridsrod og lakridsaroma. Dette var første gang jeg smagte en lakridsthe, der rent faktisk indeholdt the :-)

Den dufter kraftigt af sød lakrids, mens smagen dog er noget mildere. Den sorte the smager godt igennem, og lakridsen "følger efter" som ekstra smag. Dvs. det er en sort the med lakrids, ikke en lakridsthe. Håber det giver mening ;-)

Dette synes jeg er lækkert, men jeg havde forventet en noget mere intens smag. Det er dog positivt, hvis man gerne vil drikke theen sammen med "tilbehør", hvor den the, jeg forventede, nok ville blive for kraftig/sød til at drikke sammen med noget andet.

mandag den 1. april 2013

Ny favorit-the!!

Eller det er i hvert fald tæt på :-) Jeg synes ikke, jeg har nogen decideret favorit-the, men den the, jeg vil fortælle om i dag, er helt klart i top 5. MUMS!

Grøn Valnød fra Østerlandsk Thehus er en grøn the med valnødder og stykker af hasselnødder og mandler. Den dufter fuldstændig fantastisk af valnød og karamel, både før og efter brygning. Farven bliver fin gul, og smagen er lige i skabet. Dejlig mild grøn the med en skøn skøn smag af valnød og karamel. Der er ikke karamel i theen, så jeg ved ikke helt, hvor smagen kommer fra. Måske der er tilsat aroma?
Men egentlig er jeg også ligeglad. Jeg er VILD med denne the :-) Det er sådan set, det vigtigste for mig.

Jeg er generelt rigtig glad for theer med chokolade eller karamel smag, så det er skønt, når man kan finde en ny the i denne retning, der alligevel ikke ligner de andre fuldstændig.
Jeg håber, I alle har haft en dejlig påske :-) Jeg har fået blogget en del mere end sædvanligt, hvilket har været dejligt, men nu skal jeg desværre igen i gang med min afhandling, så fremover bliver der lidt stille igen.