fredag den 30. maj 2014

Frisk orange the

Her får I lige et kort lille indlæg om en hvid the fra Vildmedte.dk. Den hedder Hvid Orange og består af hvid te, appelsinskaller, appelsinflager, aroma, appelsinstykker og uldblomster. Selv om det måske er lidt svært at se på billedet, er theen rigtig flot og indbydende i ubrygget tilstand.

Det er en meget fin og mild the, der dog smager en anelse af grøn the. Appelsinsmagen er meget let, hvilket passer godt til den milde hvide the, da det ville være synd, hvis aromaen overdøvede thesmagen for meget, når den er så mild.

Jeg synes den lette aroma giver theen et forfriskende pust, og theen her vil være rigtig god, hvis man i forvejen er glad for rene hvide theer, men gerne vil have en the med et lille tvist.

Ellers håber jeg I nyder de sidste forårsdage i Danmark og har haft en god Kr. Himmelfartsdag. Jeg selv har frygteligt travlt og har derfor ikke drukket the i over en uge!! Det er dog måske også fordi, varmen er ved at få rigtig godt fat i Tyrkiet. Jeg tror snart, jeg må have gang i mine isthe-projekter i steder.

I aften rejser jeg et par dage til Antalya, men i næste uge håber jeg at få lidt mere tid til bloggen igen.

God weekend så længe :-)


søndag den 25. maj 2014

Inka Chokolade

Sidste sommer i august afholdt jeg en Give Away, hvor præmien var kagebord hos Tante T. For at deltage i Give Away'en skulle man fortælle, hvilken af Tante T's theer (pyh, sikke med t'er ;-) ), man helst ville smage. En af vinderne svarede Inka Chokolade, hvilket var en the, jeg ikke kendte, så jeg blev selvfølgelig nysgerrig. Jeg elsker nemlig theer med chokolade i.

Jeg købte derfor theen et par måneder efter, og nu synes jeg, det er ved at være på tide at få fortalt jer om den :-)

Det er en lidt kraftig sort assam the med kakaostykker, bygmalt, cikorie rod, ingefær, kardemomme, sort peber og aroma. Dette giver en virkelig lækker blanding, hvor jeg personligt synes, at chokoladen og kardemommen smager mest igennem. Dette er jeg bestemt ikke ked af, for jeg det nogle af mine favorit-krydderier. Jeg havde dog umiddelbart ikke gættet, at de ville fungerer så godt sammen. -Men det gør de!

På grund af krydderierne er der lidt mere kraft i denne the i forhold til de andre chokolade theer, jeg har smagt, så theen er især god til de kolde aftener, hvor man sidder hjemme i sofaen under et tæppe. I starten drak jeg den altid rent, fordi jeg havde en forventning om, at mælk ikke ville være godt sammen med de kraftige krydderier, men jeg har senere prøvet den med en sjat sødmælk, og det kan man altså også sagtens, hvis man er glad for mælk i theen.


Ud over at det er en lækker the, synes jeg altså også, at den ser ret indbydende ud i ubrygget tilstand!

onsdag den 21. maj 2014

Yu Qian Anj Bai Cha

Tilbage i december drak jeg d. 10. en dejlig grøn the fra Simply Tea: Yu Qian Anj Bai Cha. Theen ser lidt speciel ud, fordi den består af en masse små "tips". Det ligner næsten en håndfuld grannåle.

Ifølge SimplyTeas hjemmeside er denne the i dag en af Kinas mest eftertragtede theer. Theen er berømt for sit høje indhold af aminosyren L-theanin, hvilket eftersigende skulle være både beroligende for kroppen og opkvikkende for hjernen. I kan læse mere om theens historie ved at klikke her.

Theen er meget let og mild af en grøn the at være. Man kan godt ane den grønne the smag, men da det er meget let, vil det være en god the til "begyndere", der endnu ikke synes så godt om de kraftige rene grønne theer.

Generelt synes jeg milde theer er rigtig gode til at slukke tørsten og denne the er bestemt ingen undtagelse. Derudover kan jeg også sagtens mærke den beroligende effekt. -Men den får jeg generelt bare, når jeg drikke varme lette drikke :-)
 

I skrivende stund har Simply Tea 20% rabat på denne fine (men lidt dyre) the, så måske det var nu, man skulle slå til? Man kan få 25g for 108 kr., hvilket virker meget dyrt. Men I skal huske, at I kan brygge mindst 3 gange på bladene, og I skal kun bruge 2 gram pr. kop. Så hvis man er lidt effektiv med sin brygning, kan man få ca. 36 kopper the for 108 kr.

søndag den 18. maj 2014

Bukit Cheeding No. 53

I dag skal det handle om den sidste af de 4 BOH Garden Teas: Bukit Cheeding No. 53. BOHs Garden Tea er rene sorte kvalitetstheer fra Malaysia, der alle 4 leveres i nogle rigtig smukke thedåser. Selv om alle 4 theer overordnet går under samme kategori (sort the fra Malaysia), synes jeg alligevel der har været stor variation i dem.

Her kan I læse om Gunung Chantik: en pulveriseret kraftig the, Palas Supreme: en storbladet og relativt let Assam the og Palas Afternoon: en storbladet og mild the.

Bukit Cheeding er ligesom Gunung Chantik pulveriseret, hvilket gør smagen mere intens.

Efter brygning får theen den smukkeste dybe rødbrune farve.

Theen er ikke bedsk, men den er kraftig, så personligt foretrækker jeg den med mælk i, gerne en med lidt fedt-procent. Det giver en dejlig cremet the som komplementerer den sorte the smag rigtig godt.

BOH sendte mig i sin tid en masse smagsprøver på deres lækre theer, men lige netop denne the var jeg så heldig at få en hel dåse af. Den er blevet drukket rigtig mange kolde vinteraftener med en sjat sødmælk i :-)

lørdag den 17. maj 2014

En doven Teaholic

Haha.. Ja nogen gange kan dovenskaben altså godt komme over mig, når der skal laves the. Se bare hvad det endte med den anden dag, da jeg ville have en kop the til min frokost:
Helt almindelig "kedelig" Earl Grey på brev med mælk :-P

torsdag den 15. maj 2014

En udfordring...

Næsten lige så længe denne blog har levet, har jeg ledt efter en god banan-the, fordi en læser i sin tid bad om hjælp til dette. I lang tid følte jeg lidt, at udfordringen var "gået bananas", fordi det bare ikke ville lykkes. Jeg fandt masser af theer indeholdende banan, men ingen der bare smagte af banan uden alt muligt andet tilsat.

Denne udfordring endte ud i 3 tidligere indlæg. Dem kan I læse her, her og her.

I indlæg 1 nævnte jeg en banan the fra Tune Krydderier, som det dog ikke var lykkedes mig at få fat i dengang. Men nu er det lykkedes at få fat i theen, og derfor har jeg en anmeldelse parat :-) Jeg synes nemlig selv, at jeg har nået vejs ende og er ganske godt tilfreds med resultatet, der nemlig smager af lige netop det den skulle: Banan!

Theen fra Tune Krydderier består af sort the, bananstykker og aroma olie. Man kan vist nok godt bestille fra deres hjemmeside, men det nemmest er nok at finde deres theer rundt omkring på de forskellige markeder i løbet ad sommeren.

Theen dufter skønt af banan både før og efter brygning. Smagen er rigtig god, hvis man er glad for banan og den smager af lige netop det, den er: Sort the med banan. Den sorte the base er ikke for kraftig, og derfor går bananaromaen godt igennem uden det bliver for voldsomt. Aromaen er måske en anelse syntetisk, men lige med banan, synes jeg ikke, det gør noget.
Theen er også rigtig lækker med mælk i, da det gør den cremet, hvilket passer godt til banan smagen.

Ud over at jeg nu endelig synes, jeg har nået vejs ende i denne udfordring, så er jeg faktisk også gået hen og blevet rigtig glad for denne the :-) Jeg drikke den altid med mælk nu, og oftest om aftenen, når jeg trænger til noget sødt, da den får en dejlig sødlig og cremet smag med lidt sødmælk i.

tirsdag den 13. maj 2014

Dagens The #1

Her i eftermiddags drak jeg endnu engang Formosa Top Fancy Oolong fra Tante T. Som jeg tidligere har skrevet, kan theen tåle at trække længe, så derfor valgte jeg at hælde thebladene direkte i koppen. Det ser virkelig fint ud :-)

Efter et par minutter tog jeg de helt store blade op, mens de mindre fik lov at ligge i bunden, mens jeg drak theen.

mandag den 12. maj 2014

Ingefær & Citron

I dag har jeg drukket Ingefær Citron Krydderblanding fra vildmedte.dk.

Da jeg gik i gang med at brygge denne the, havde jeg en forventning om, at den ville minde meget om Cool Mint, så derfor blev jeg noget overrasket over theens farve, da jeg havde brygget den. Fin sart lys rød farve! Et nærmere kig på ingredienserne afslørede dog "synderen". Theen indeholder nemlig ingefær, lakridsrodsgranulat, lemongræs, peber, citronskaller, pebermynte, hibiscusblomster, citrongranulat og aroma, og det er selvfølgelig hibiscusen, der giver den fine sarte farve. Duften er frisk og syrlig citron, dog med et lille strejf af ingefær.

Smagen minder meget om duften. Det er primært citron og ingefær, der går igennem. Dog synes jeg ingefæren er lidt kraftigere i smagen end i duften, men det er ikke meget. Det er mest i eftersmagen, man fornemmer ingefæren. Lakridsroden og pebermynten kan jeg ikke smage.

Jeg synes, theen er dejlig forfriskende, men normalt drikker jeg kun denne slags the (med citron og ingefær), når jeg er forkølet, så jeg syntes, det var lidt svært, sådan rigtigt at nyde den, selv om jeg godt kan lide smagen. På det punkt er jeg nok mere til "rigtig" the, når jeg bare skal slappe af med en kop i sofaen.

Theen er sponseret af:

tirsdag den 6. maj 2014

Grøn Valnød

Jeg har tidligere fortalt jer om en af mine favorit-theer: Grøn Valnød fra Østerlandsk Thehus. I dag skal det handle om en anden Grøn Valnød, nemlig den fra Tante T. I har faktisk også hørt om den tidligere, men ikke fra mig. I januar fortalte en læser nemlig om theen, efter hendes besøg hos Tante T, som var en præmie her igennem bloggen.

Læseren skrev dengang følgende:
"Vi havde valgt "Grøn valnød", som duftede skønt af karamel. Teen smagte godt og havde en fin, nærmest lysegul farve. Desværre var smagen ikke særlig kraftig, som om at teen skulle have trukket meget længere, end de fire minutter, som timeglasset anviste. Selv efter at havde ladet den trække i en halv time, for at se om det kunne forstærke smagen, var det en flad fornemmelse."

Som svar på læserens kommentar, skrev jeg dengang følgende:
"Jeg vil gerne afslutte med en kommentar ang. theen. Jeg har ikke smagt Grøn Valnød fra Tante T, så dette er udelukkende skrevet ud fra min formodning.
Det er min erfaring, at mange theer dufter af mere end de smager, og dette skuffer mange, da de forventer en kraftigere aroma i theen. Personligt synes jeg, at theen skal smage af the, mens aromaen skal være en lækker og let bi-smag. Om Grøn Valnød rent faktisk er for let i aromaen, ved jeg som sagt ikke, men jeg vil få fat i theen næste gang jeg kommer forbi Tante T, så jeg kan komme med min egen vurdering her på bloggen."

Nu har jeg endelig fået smagt theen selv, og derfor syntes jeg, jeg ville dele min oplevelse.

Tantens grønne valnød er lavet på grøn the med valnød. Theen beskrives ikke yderligere på hjemmesiden, men det ser ud som om, der er noget andet i theen, men jeg kan ikke lige se, hvad det er.

Når man brygger theen, er den noget uklar i farven, hvilket jeg ikke synes, man ser så tit? Den dufter dejligt af valnød og også lidt af chokolade? Jeg synes i hvert fald, at theen minder lidt om Hvid chokolade the bare med lidt valnød tilsat.
Smagen er mild og det er den grønne the-smag, der går igennem, mens valnødden giver en lækker bi-smag, der komplementerer den grønne the-smag godt. Jeg vil derfor give læseren ret i, at aromaen i denne the er mild, men personligt synes jeg, dette er positivt, da jeg jo allerede har en grøn valnød med kraftigere aroma (den fra Østerlandsk).

Da Grøn Valnød fra Østerlandsk Thehus som sagt er en af mine favoritter, forventede jeg faktisk fra starten, at jeg ville blive skuffet over denne the, for jeg tror ikke, theen fra Østerlandsk kan overgåes. Men sammenligningen (ud over navnet) var slet ikke nødvendig, for theerne er så forskellige at det ville være synd at sammenligne dem. Denne the er virkelig lækker bare på en helt anden måde.
Den er ikke så slik-agtig som theen fra Østerlandsk (der smager af sirup), men til gengæld smager denne nok lidt mere af valnød. Det er en frisk og afslappende the, der vil passe rigtig godt til en god, men ikke for kraftig, chokoladekage.